標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-2 05:16 AM     標題: 太極珊瑚姬松茸

材料1 h$ N6 O! ?7 V' y7 h- I1 h
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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% o# S- h7 J) |4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 a& x; @* i+ ?! @& [- z! |9 N. p5 Z, I鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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. v: n3 r* d6 B5 j7 S+ nwww1.tvboxnow.com做法
; r/ }# ~1 W- y$ etvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r- v& {( p1 A8 H% O
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。& @2 T7 S- A9 R7 R% _
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' o& b- d. X7 n5 [

5 U* s0 }# u9 D4 \" m* z3 C! O4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5 ^" m! P3 \% f

9 y. g: h  l- v4 f6 s" e公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。9 J/ R( ~# g- P/ C7 L4 L

% T  x6 Z  T2 v( S0 ltvb now,tvbnow,bttvb8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5 P% o$ x- \, s9 g4 Z& z, O3 L

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作者: shinglec2008    時間: 2011-3-31 04:45 PM

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