標題:
[中式食譜]
八寶黃金盅（八寶南瓜盅）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:25 AM
標題:
八寶黃金盅（八寶南瓜盅）
材料
www1.tvboxnow.com5 ], O7 P, ]( E5 y( |" @
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
8 t# @/ J1 Y) T; ^4 M+ x1 V
0 [: B+ W: @+ |- L4 j# g0 m公仔箱論壇
齋湯材料
) {- } m5 C9 }' t5 g H% itvb now,tvbnow,bttvb
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
www1.tvboxnow.com( X- F+ h" |0 l0 H4 F; y8 K
0 P& \/ o% R G6 K S. q4 qtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
; q' ~& X9 m3 m8 q, H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
" U2 ?) W: q! u- d4 atvb now,tvbnow,bttvb
_) y- P+ Y: E8 P
* O+ B1 C: I+ X( ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb
做法
% L/ I" K$ L& ]$ k% @
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
, G: c0 n! ?2 f1 n% f4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; A* N, ^( @" J7 _# C4 ~' ^
2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
4 g" h2 N) F- C4 n4 L+ ~6 K
; E- j! q2 O* N2 R8 c! B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
: V9 b& V; j6 I {. ^0 _3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ l) V7 K! `7 u5 y# [
4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
公仔箱論壇3 Y" l5 _) c# O; V2 Z) l8 [! W
" I$ x" K6 L. r: v7 v w& g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com& Q& g5 X. Y: Z/ k4 T* L
貼士
- O N& k* a: ~! Z% \1 H l
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
/ m0 s P( G# A+ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
