標題:
[中式食譜]
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:28 AM
標題:
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
材料
( H1 K; z9 c7 P) Z3 ~& P; `www1.tvboxnow.com
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
- F0 [: \9 e5 q9 o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. F7 j4 M* r; K9 s! c
- S3 h% t" E2 @" l J% v/ Y& V公仔箱論壇
做法
: P9 }8 x0 F2 F4 rtvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
4 Z g1 l, f9 T4 H& p, J( e: etvb now,tvbnow,bttvb
: P* d8 D1 G, }9 D
2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
$ z2 l& e: H( z! A) g
4 P. q5 I: ]) p: ]. D0 D
3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
公仔箱論壇- d/ q$ y! i4 H* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 @# L2 r+ ~. s8 I7 I4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 E% W$ @! R3 @$ }
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb, s+ ~, x2 h' q' {" T: q% s0 D( e4 b
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
