標題:
[中式食譜]
鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-5 05:40 AM
標題:
鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）
材料
- P+ |1 X) n# q0 j- i3 K3 m" Y5 s# I公仔箱論壇
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
- ~% @! N6 Y! K: u7 Q( |, Kwww1.tvboxnow.com
3 l& j& p! l2 y( Mtvb now,tvbnow,bttvb
* `0 j, W5 K6 }( R5 h
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 ?3 P$ k( b7 L
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
www1.tvboxnow.com' ?5 u2 _# }& e& b, t
www1.tvboxnow.com/ K* Y& U: j% E' o4 X+ y) P7 f
2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
3 f( x3 O7 K% c5 y% r5 F; Z0 s `
4 z; F# x: C2 D- ~# T) ]
3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
! O- z, D3 T' n8 `+ Q
; D o4 h% O4 O9 B6 K6 D8 bwww1.tvboxnow.com
! p. a; M0 C$ U3 G
貼士
% l! g0 d Y! Y6 x+ k. \7 A* X9 \: u
炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
5 Y1 k& X- {0 A# X8 K% z1 g1 I) Dwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
