標題:
[中式食譜]
壯如松柏（松子蝦皇醬拌菠菜麪）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:36 AM
標題:
壯如松柏（松子蝦皇醬拌菠菜麪）
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 Z0 o/ x/ R: w$ ]+ Y
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
, G( M- D! y l7 K
$ Z; ]; S1 K* P0 {www1.tvboxnow.com
調味料
9 G. j6 [5 [1 x, {2 ?7 |www1.tvboxnow.com
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
. j2 _+ t8 F1 ?
: f5 D5 A. w. L9 g! T% Z公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com/ i: F$ u0 t) t8 _( z4 }/ M. A
做法
8 l& D, o9 ]& y, Z" ywww1.tvboxnow.com
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
0 k. ^; f0 I" \; X9 H& a- ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( K) Y. e3 ]+ @
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
7 Q- _4 m( Q' K v
0 o$ _' y- F4 R+ ^9 Y p+ k
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
* N$ ~' A0 d7 t* \4 S$ n7 ^) i. X
8 P7 A& A" t) p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" n2 [- T6 b. H/ k- A" wwww1.tvboxnow.com
貼士
+ g3 e- e/ ~" a4 S: I
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
1 p e4 I9 r* R; s8 dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
