標題:
[西式食譜]
威士忌火燄蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:10 AM
標題:
威士忌火燄蝦
材料
' o/ u' U6 l& V) U& V1 @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
2 w0 s! X$ l1 }( U; `: ^
公仔箱論壇7 L$ Q2 g: u5 ]- t/ ]
調味
) i3 i+ p R5 w4 r5 J公仔箱論壇
鹽/黑胡椒各少許
公仔箱論壇8 H9 `7 y3 c/ v: T5 Y$ i9 M
公仔箱論壇1 I: f7 z7 G* }
2 S1 v/ Q. E& m
做法
公仔箱論壇2 u# w0 {2 Q2 e& \- O2 ?
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
www1.tvboxnow.com1 {1 N/ ^7 f1 n" `
% l% s% W, j4 k# [* I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
) U1 W4 `) y& A$ S* q' U1 ?+ u. Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 ]" C9 D7 u# {3 G; ~: `
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
+ x4 j5 O6 Y) Q$ L, T
3 R( k h' G. uwww1.tvboxnow.com
% ?* u8 \5 r/ |5 z! H# E3 Q1 g3 I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇1 n5 \7 a( d) P4 K% n* ]& x+ B
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
+ l$ ~' ]9 F3 S* F1 rwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
