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沖繩人出名長壽，他們除了愛以新鮮食材入饌，亦崇尚簡單烹調方法，以保留食材真味。想體驗沖繩人的健康飲食之道，最好到銅鑼灣，這區向來是沖繩餐廳的集中地，深入細味，更會發現除了涼瓜、海葡萄、泡盛，原來腐乳、蛇酒、冰葉也是當地著名特產。3 ]) X" V. }; P* l- x
2 |: H0 y. s, x, m" a6 W. i, a. B* htvb now,tvbnow,bttvb剛在銅鑼灣開業的bridges，主打高級會席料理，菜式的賣相和用料特別考究，特產如涼瓜、海葡萄，每天從沖繩那霸機場直接空運來餐廳。當中有一款冰葉，是當地新興的矜貴美食，香港甚少見到。冰葉細細棵，葉面結了冰珠，入口冰涼爽脆。選用的肉類也是沖繩名物，例如Agu豚生長於未受污染的沖繩北部，飼養出來的豬肉滑無羶味，除用來炒涼瓜，做日式火鍋更能品嘗其柔軟質感。至於本部和牛，必選優質的A4、A5級入饌，地道食法是放在燒豆腐面同嘗，豆香和肉味共冶一爐，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 k! \8 w; J5 V# F* i4 q M
