標題:
[西式食譜]
Lavender Pollen Creme Brulee
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 01:33 PM
標題:
Lavender Pollen Creme Brulee
材料：
6 a4 z+ i9 ]: t+ E6 |
忌廉、牛奶 1/4公升
5 H- x, B+ f; M' Q
蛋黃 5隻
& n! Y; Y) Z. F/ R4 ~: u# U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙糖 60克
6 t+ |! l+ q% w( {$ ]% p+ v
花粉 12克
公仔箱論壇9 r. v& J6 T- Q* d
薰衣草籽 少許
公仔箱論壇. |+ v% C( c7 T" ]6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' ~% [5 g5 {
tvb now,tvbnow,bttvb l4 j7 Q u0 ^
做法：
4 J8 P* p% ?* u$ P& t. d
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
7 @! [* C) A% k+ T+ u y
" c) i, g3 {5 G1 G1 i3 a+ Kwww1.tvboxnow.com
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
) F/ a F7 A+ N o$ c7 H3 [7 g8 }
& A1 d) i" t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
公仔箱論壇6 z8 E ~& a, I, N2 U- q8 s2 H9 V' V' t
公仔箱論壇& Y" r4 g! b6 ^. E3 W" \1 q: n1 B
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
/ r7 f# e2 @( v0 x+ v& M: R
3 d* K9 L+ H7 Mwww1.tvboxnow.com
, o, K4 b' K% h5 ?, _
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
* O0 n& K% O* K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
