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標題: [西式食譜] 傳情達意愛心 Pizza [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-14 05:08 AM     標題: 傳情達意愛心 Pizza

材料tvb now,tvbnow,bttvb" @' U% o+ b$ _8 |) t/ Y
餅底:新鮮依士 1 1/2茶匙、暖水( 45℃) 125毫升、橄欖油 1湯匙、糖/海鹽各 1/2茶匙、麪粉 180克
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5 u2 b/ n( o+ y& Y# [' o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb餅料:薄餅醬/薄餅芝士各 400克、鮮羅勒葉 10片(切條)、乾奧勒岡香草 1茶匙、紅辣椒碎 1/2茶匙、海鹽/黑胡椒碎各 1/8茶匙、橄欖油 1湯匙、心形沙樂美腸 2片、紅黃椒(裁心形)/蛋漿各適量+ N' n+ R  ~" J2 f: @& C2 a

  d& q' H# X  s5 p. Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @5 v% U5 q, x: _
做法
4 Q/ U& A1 @+ m5 C公仔箱論壇1.先將暖水加入依士拌勻,再下其餘的餅底料拌勻搓成軟身粉糰,包上保鮮紙待發酵 1小時,將粉糰輾平裁成心形,放入焗盤上待 10分鐘。* r0 F( o  h) B  q( h
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2.將餘下的粉糰輾平,用模具吸出所需的字款,例如 BE MINE,掃上蛋漿,放入 200℃焗 4至 5分鐘至餅邊金黃。0 l( {1 G  r# W. r5 y

( D0 y; i0 J; k9 Q7 G7 J3.餅底塗上薄餅醬,灑上奧勒岡香草、紅辣椒碎、鮮羅勒葉、芝士、黑胡椒碎、海鹽,鋪上心形沙樂美腸,放入已預熱 220℃焗爐,焗 15-20分鐘,取出放上( 2),最後放上心形紅黃椒伴碟即可。
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