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標題: [甜品] 沖繩薑蜜花生湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-15 05:17 AM     標題: 沖繩薑蜜花生湯圓

材料公仔箱論壇6 t% i4 i3 E3 c0 d6 b
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡公仔箱論壇* {1 x( V- }9 S. C) S6 {$ u
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油(已溶) 20克
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, a" N9 F; Y9 U5 }9 R做法
! z9 h! |  O' w' ]7 T& |) Btvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉逐少加入暖水,將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種,取出,餘下粉糰備用。
: `# C9 _/ j0 y6 q' i6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% u8 ~2 d9 N
2.凍水下小粉糰,以大火煲 1分鐘至滾,撈起放回碗中,跟備用粉糰繼續搓勻糰狀,用濕布蓋着 10分鐘,搓長條後分小份。2 G3 V% u- D1 G; L

, @: H$ i! T0 h/ F5 h/ _3.燒熱鑊,下花生以細火炒 15分鐘,其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ f, A! i! v

: |8 j: {+ [3 M公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣,放密實袋中,以毛巾包着,用麪杖打成碎粒。www1.tvboxnow.com# }: p* L, ]! q$ v' n& }5 ?2 M7 x
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好,放入雪櫃雪 15分鐘,取出搓勻並分成小份。www1.tvboxnow.com- [7 {: k' ~& }$ i0 l9 O* \2 u% x
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6.糯米粉糰壓扁,包入花生餡收口,搓成湯圓。
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7.煲滾水,下湯圓,以大火煲至水再滾,加少許凍水,再滾起後,湯圓浮面即撈起。
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/ y( `; `9 t+ k2 r7 [! @8.用熱水開溶薑蜜,在碗中先加入湯圓,再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 T! X! z1 [- S" g) z





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