標題:
[甜品]
沖繩薑蜜花生湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-15 05:17 AM
標題:
沖繩薑蜜花生湯圓
材料
# v4 {8 j- v9 f& P; Y
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
公仔箱論壇. s% ]3 M( U' u# E" O( C9 E
6 B- @4 `2 G: B- {+ v
花生餡
& m- E; F: j$ }3 l
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
( V9 a7 g" r5 O% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com1 A- ^6 `0 ~) M, q3 |- _0 B
^ ?9 B+ l4 B i M; @www1.tvboxnow.com
做法
www1.tvboxnow.com' a: Y8 Z) V* ~4 Q6 T1 n
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
% M7 K/ P4 @% m$ q2 T- T: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b# r" H$ [4 M2 w3 S- Y3 B
2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
# L7 Z6 N& H9 R0 w4 S! ?) |# T
! C/ b* H- G- p+ }
3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
+ _; Y1 C3 [3 I5 r5 {" x! ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 \' u) f2 y6 A3 M) f
4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 D4 ~" r0 f5 @+ P( g: A
/ D7 h2 [/ [$ c$ ~2 L: |( k
5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
tvb now,tvbnow,bttvb$ D* v& @, d/ W$ }
www1.tvboxnow.com3 H/ z. l9 T7 J2 F9 T' |7 i* ~, x
6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
0 y4 ^% j" x2 A$ X! u& ?! d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L4 K ?& T% X5 s. P9 [4 P8 }
7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
. y" C' q; O0 K: b2 k' P9 b公仔箱論壇
4 e+ A: H* J A% W9 c. r
8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
7 J' `) ~: @6 A$ T8 z1 I7 O F( @ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
