標題:
[甜品]
沖繩薑蜜花生湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-15 05:17 AM
標題:
沖繩薑蜜花生湯圓
材料
. P- i- \; P% {3 x/ Q* t
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
( ^7 L+ q1 H8 c- }- z# I, |
2 a P6 D" C/ z2 ^' q$ ]
花生餡
" }& F1 y4 o! l6 e
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
tvb now,tvbnow,bttvb$ O( N$ D2 D4 a) o0 K1 \ @
" i& a( f- X% I/ E3 t8 n3 }7 Xwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com9 ~% h0 B4 r1 m6 h2 Q( u
做法
" i* U. f/ ~6 Y% G/ E# K7 b
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
8 E/ n3 N% s% w; P* W# [5 a
; P0 L9 m7 A7 W1 z2 y" ]0 _7 }' O/ E公仔箱論壇
2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
tvb now,tvbnow,bttvb8 _) Y0 N3 h: e! t
- y! s1 `6 F. ~2 _4 l6 q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
tvb now,tvbnow,bttvb* r, |8 W& e% i& Q6 r
tvb now,tvbnow,bttvb% F( B9 y0 h5 K
4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
* d% n) }6 K* D5 Z5 A8 c) t. ^5 T; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F m7 _+ A4 M) E) u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
5 X/ x) ~/ }' w- v
" P" ]. N! Y; D' F0 S; M* u- J
6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
: h" n% w; c' L6 c7 a! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* K0 j( `) ]; Y4 { W
7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
3 E& L. P+ }8 v* m( i公仔箱論壇
5 i2 x+ B* q" k3 _ y& ^
8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
E% H( ]& Z: `" p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
