標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇6 @& ~, b# B, |# {
公仔箱論壇* k2 e2 C- g  B& @1 l
        材料（5人份量）公仔箱論壇' z- m$ s2 a2 V0 ~5 h( `! X6 M# j
公仔箱論壇$ w; x/ A! [4 a2 L
        Ingredients（Serves 5）
, S1 R: v% f/ ~2 x9 P+ @www1.tvboxnow.com
! \) l2 R3 i4 Y- \( |/ S        野生竹笙（乾） 30克
9 A8 e/ Z, ]8 z, K$ ]www1.tvboxnow.com
! Z: t1 H# C6 M' I4 @; y6 l& L" @公仔箱論壇        新鮮蘆筍
1 N/ q$ e1 w$ ]; c' h
2 p9 N, c9 J4 }  k0 f0 G0 `+ j( d+ i        （切段） 12支
0 x: L! B! ?0 E0 L1 z0 i  H
* Z2 o- R9 o% ^* J: j        南瓜 300克
" H7 z# K" p" }# t  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C0 D+ Z* o8 o: U4 |' x( itvb now,tvbnow,bttvb        礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) J  F( i) Z$ L/ n' W$ ^; M

6 j3 V  w! i1 v: a        清雞湯 480亳升
3 R' ?0 G; O- M+ \6 p, uwww1.tvboxnow.com
+ A# I3 N8 X# h' t1 ^$ k& T- X公仔箱論壇        車厘子 1粒
" H- O- a& ?1 u0 V# U' L公仔箱論壇7 Q) {( ~  r, O
        Wild Bamboo Pith（dry）30g
9 ~6 B9 X3 L( x1 x% I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {; O+ F" x; A# z& T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb        Fresh Asparagus公仔箱論壇  g/ T. n8 m. p1 l8 N
公仔箱論壇3 P: ]2 L; `; ^$ r* N
        （sectioned）12 spearswww1.tvboxnow.com5 L; g& s' g7 l: Z* [, S0 ]

! P* D. _4 C: h% \tvb now,tvbnow,bttvb        Pumpkin300g
; g7 R" j% N/ e% K
, n; O2 ]2 F. o6 Z- L公仔箱論壇        Mineral Water200ml公仔箱論壇! _! O/ r1 _  D
公仔箱論壇8 r. ~' D: o' t: I2 F
        Chicken Broth480ml
0 g# l- S6 s. Y" D* K" S* Z公仔箱論壇
* z3 q. q! g5 l) t        Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb+ X3 h6 o0 J, _
公仔箱論壇, _* q; z+ D  W  R
        調味料Seasonings
* u! k: U& i, @/ {" G, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& P8 v( A# F! @3 F, T2 F
        鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 ^! d2 V! k# B; i; ]

1 \) I5 F9 \. F. Xtvb now,tvbnow,bttvb        糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, K- X  [) n: J- x) `/ e1 R

# _# c0 f! c) W" Qwww1.tvboxnow.com        脫脂奶1湯匙www1.tvboxnow.com' z0 I% k6 m0 B/ _

7 _* b$ {' M6 C% Z        Salt1/10 tsp. y# J+ i# H" w- W) q- P

! B) \6 B' h0 L2 ]% Ywww1.tvboxnow.com        Sugar1/4 tsp
' b& G' g% v4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o  i7 m3 e6 n) B9 Lwww1.tvboxnow.com        Skimmed Milk1 tbsp7 {; b" o9 f/ q+ q
- w/ r' Y! K$ R1 W7 g' S4 u
        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
# @: w0 {* x9 U9 b6 }+ C( {tvb now,tvbnow,bttvb
) n% j" Y3 x$ s. A公仔箱論壇        瘦肉3公斤
0 M$ Y5 f7 q: C' s8 M3 Awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 l/ X# ]4 R6 s) N1 I
        去皮鮮雞5隻
5 _4 _# {7 c- G! L* O公仔箱論壇
5 `$ V7 R( Q, N" t3 g公仔箱論壇        水20公升
& ?; C0 a! f7 v% rwww1.tvboxnow.com
3 t4 A  v, p. W# Y/ _3 `/ c公仔箱論壇        薑5片公仔箱論壇5 T; d/ Y+ Z" N; k& F! @" A. s

; ~8 i% ]# k3 p/ O: ^1 r; B. o        Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb4 U: n! L  L/ f, g2 L

. b1 g. |$ I2 S3 W公仔箱論壇        S kinless Chicken5 pcs
1 ^' o$ P, L, e9 n4 [0 H
4 A; W  T- K% q. Z8 o6 E/ P" Xwww1.tvboxnow.com        Water20L. w' U$ K% s# r$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ u& u% s: n9 K- O) y
        Ginger5 slices% A+ t; S9 B7 `' G# A

# p! S% }' w7 B3 E3 N# P        做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb. G, Q8 K) N! K0 _! T9 E" _- n

) K; S2 O' M8 l- r2 d2 Ztvb now,tvbnow,bttvb        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
2 x+ z$ T/ o) A5 M: j9 w6 }% E2 p2 S$ w% Q9 \9 s" p. M
        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
3 W' X/ k. A+ z. O* @* j. P
) o7 ^* e! Y# [) Z公仔箱論壇        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
+ F2 ~0 n6 p% |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 U( m1 V, c: v) V
        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
* B5 Y6 K. E- Z. I' U. \9 B+ `tvb now,tvbnow,bttvb
3 s; Y4 {  Q5 J( u, |$ A  n        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
2 }  ?& @( a" t. ?. U& F9 Q. ~) dwww1.tvboxnow.com/ _) R: N$ Y: u) w: O; G
        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.! U' o# x9 D( e. V
$ W, r! B# t- _' P( N/ }$ h
        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
/ Q) G  H- l2 v6 g& Z. ~& [2 [www1.tvboxnow.com
2 ?. ]+ N  R) f. J) U! {        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
+ |5 ^5 k' \. d6 c( I7 z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h, X- Z$ f! k+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。4 a1 a2 e2 d' `8 N

& N9 s( e# ?  k: C" X        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.$ g$ D3 c2 Q& w, t) i, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 u5 i# J$ ?+ R/ _
        清雞湯做法?Chicken Broth Method
( W  l0 {% q# T  L4 U3 v- Mtvb now,tvbnow,bttvb
; }8 [! Q& t/ G( a6 ~9 u$ S        1.將瘦肉和雞水備用。' v6 x3 D3 E7 l

2 o- V; {2 B0 p% |* Q        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
! S  x) r( o8 G6 B4 J: R2 W0 w9 B5 F
        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
4 {/ l3 |0 g2 A  Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& L; w! P& V( g1 A- H& f
        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇' v. ?  f% u, \+ `+ `4 S

+ l8 T1 ~$ m' J3 W$ A! x$ vtvb now,tvbnow,bttvb        3.使用前，隔渣去油。" j5 A! Y& v4 H& E- F# {* @

8 M' V5 K: z+ n; m2 d7 L        Strain and remove oil before use.www1.tvboxnow.com7 J" o! z, e  m! j. }

% ~6 z4 ~+ C2 ]. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0