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標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]
作者: homme    時間: 2007-8-7 04:27 AM     標題: 魔鬼朱古力蛋糕

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. w/ k- U$ ~. h% n                          材料:     朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
9 n% [- |3 }, e# m, ltvb now,tvbnow,bttvb            糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
# N- P6 s$ B- l# s. @. F7 K            發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾    黑朱+ p; {4 @! s, Y. I7 e) k: T  D

; C2 y" r7 p, c) }1 A4 x  ~6 Swww1.tvboxnow.com做法:
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朱古力蛋糕做法! S. x8 C0 p' u# a

+ D; U! z. Q. b4 w* T& d9 ~  1.        預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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3 `: ~4 L) B  k) Y" itvb now,tvbnow,bttvb  2.        唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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( \7 K, k( i: H* g4 _  3.        牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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  4.        將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。  
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朱古力糖飾做法
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    1.        切碎朱古力置碗中備用。
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$ b! I5 K+ |1 E/ P$ w, Xwww1.tvboxnow.com    2.        煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法公仔箱論壇3 U& s) c( ^4 W* h7 q- [  p  _: s

  \5 Y; G- b9 A( H9 i    1.        朱古力糖飾混合物打至稠身。6 [, x3 Q- X4 D8 m4 G- Q: `  F
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    2.        將適量的朱古力糖飾塗於蛋/ J5 ?" i0 B2 S

6 R$ w* v' Q7 m( O! ^- E備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）        攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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作者: chestnut    時間: 2007-8-7 06:41 AM

thank you for sharing this receipt!!!!  i love chocolate cake!!!
作者: sa2007    時間: 2007-8-20 05:09 AM

i love all kinds of chocolate cake, wanna eat that now!!
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) Y6 N+ H( M, m/ R$ _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for sharing!!!  :onion05:



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