標題: [中式食譜] 青檸雞內金雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:39 AM     標題: 青檸雞內金雞湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb: L8 p5 V' s  o) Z: v( U
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料7 n! {9 u' p$ U- B
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; m4 u, o& y' `" O
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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8 I2 r# q* c) W. X( X2 h公仔箱論壇2.開大火，將雞汆水後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ q) v! _5 @- d0 G

: H+ R5 o) O: o5 G) b$ J! N公仔箱論壇3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。7 Q( i2 f( n! ?

  c: {! B$ U7 h9 l公仔箱論壇5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 - S- ]: D+ H3 b3 M! u7 W1 j

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