標題: [中式食譜] 檸皮蒸辣汁魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:40 AM     標題: 檸皮蒸辣汁魚

材料www1.tvboxnow.com7 x5 Y4 M& V4 }. X/ d2 r" B
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" j* h1 _: b  U, o
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芡汁www1.tvboxnow.com# C/ r9 A( ^: g* o" Q
生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙
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做法
$ i5 t$ `: z! n0 i4 l/ Dwww1.tvboxnow.com1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。www1.tvboxnow.com0 g/ r+ }0 q5 m# g5 a$ B9 i' a: b
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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( e  D1 j5 U$ ]$ A5 |公仔箱論壇檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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