標題:
[中式食譜]
官財板－－盧玉霜的台南小吃（蛋奶素）
[打印本頁]
作者:
homme
時間:
2007-8-7 09:08 PM
標題:
官財板－－盧玉霜的台南小吃（蛋奶素）
3 h1 M# _! M2 H1 A6 v- @
. c/ J z# n# {, A* K% r# r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
（１０人份）
& M: K+ K8 T& { h
麵粉３大匙,
生香菇２兩,
素火腿４兩,
生洋菇４兩,
洋菇罐頭１罐,
公仔箱論壇0 g1 q% m6 e' p% u! H: f
全脂奶粉３大匙,
乳瑪琳２大匙,
水４杯（點心杯２５０ＣＣ
）,
+ a! w' R4 J: i1 P- F* Dtvb now,tvbnow,bttvb
３公分厚片吐司１０片
2 f$ Y; A4 g7 ~2 z& Fwww1.tvboxnow.com
) N. b6 |0 K$ f) |- t3 |# x公仔箱論壇
調味料：
% M0 y$ a+ w) [' F1 O Y/ pwww1.tvboxnow.com
胡椒少許,
糖２大匙,
鹽少許,
香菇精少許
公仔箱論壇 y6 _/ Q# n( |0 F
6 S3 \, l8 B4 T/ I) p% O: _2 [
作法：
/ n+ v8 F+ Y2 [2 j
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
www1.tvboxnow.com& n+ O: }, |7 N$ s. b
" H* [3 Y' v+ D
２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
2 q, z) x1 N; `7 w5 A
0 U0 w; ?7 j" `+ i
３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ Z6 a% q* X+ \4 B
/ ^7 H1 E6 p! ~, l7 O" E公仔箱論壇
４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
, |2 V* H4 F6 L7 U: |: g- ~ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; C9 d* B+ L [
５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
3 d2 M& }! ^% K/ L# g
tvb now,tvbnow,bttvb1 J; S- h3 v0 I9 z
６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
# j$ E/ ^) E& G9 f$ d/ k, b( _+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \+ M0 `! z3 a6 X( t H公仔箱論壇
７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
x, r7 a7 A5 K' k# r- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# g" m5 r1 `5 D. ^. b5 E
８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. Q$ X; u, v- L* v- R
6 ~. \# Q: V2 D: w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 h1 M# _! M2 H1 A6 v- @