標題: [中式食譜] 大紅袍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:22 AM     標題: 大紅袍

材料   
& n: K/ A/ I9 g* M7 K! Rtvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量　鯪魚肉www1.tvboxnow.com+ e- I% D( E3 v6 `% t: l3 g* D" q
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調味料
' c. e4 b% ^, W' Z1 q+ r+ Jwww1.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" R9 ], ]& H9 V
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芡汁公仔箱論壇( H. g- N5 ^$ O: [2 T
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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; ]7 L+ k% N$ R0 Stvb now,tvbnow,bttvb! _# ^* o4 p0 V) [& J+ b' R. t
做法公仔箱論壇! S# o# ^8 }! `- x- Z$ x' T
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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* M* T; F+ T  R& {7 {" M, X  Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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. R, ]1 n, n. i9 z0 ~/ x+ H5 k公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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3 O8 ^( f# ?, _0 X公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。www1.tvboxnow.com+ s$ o" e, j+ M  y: `* @, \
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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