標題:
[中式食譜]
鲜虾豆腐羹
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-2-28 09:46 AM
標題:
鲜虾豆腐羹
* m8 ]! d0 F/ `9 R3 cwww1.tvboxnow.com
* _, a/ p8 W/ A! N
材料：
# `( ]+ M; P/ P4 e& ]3 b
tvb now,tvbnow,bttvb. P+ X5 ]: x: R9 k. _% D+ w. p0 v
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
2 u2 s; Q" P( x1 m6 g/ t. K. H
1 l2 }0 I6 Y) E" [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
% l% t; Z% {; K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 @0 b' P+ R/ Y- Z# B7 y
做法：
; E: c$ W, V3 [" L5 ^7 f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" A6 I. J; F9 C
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [ ~# Q2 A2 ]+ L
tvb now,tvbnow,bttvb4 U& I2 h! X% N1 k/ I4 x
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
, x j! \0 |+ y# W公仔箱論壇
" s' G+ E# x: B: {* C8 e. ?! U2 K
3、鸡蛋打散成蛋液。
; |. X" Q3 }6 B+ h8 h0 i) i8 c( R9 Z7 @
( { J4 d) ?% K H; w1 S, g
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
# o- `& Y+ O, W; W, R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 ~& R. b7 {5 f! [
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 K2 {! d6 R, I6 [6 j1 e' j- L5 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
