標題:
[中式食譜]
鲜虾豆腐羹
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-2-28 09:46 AM
標題:
鲜虾豆腐羹
# ]' ~6 p+ i$ nwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb; F) U r: A9 ~! Y
材料：
公仔箱論壇3 K; h( r t% F/ |' U
公仔箱論壇! L4 x d& R6 K7 d. n; p& d
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
www1.tvboxnow.com$ R2 {# Z( u6 X5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 g" j& H' m( T7 l0 u/ t
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
tvb now,tvbnow,bttvb* r) w: l7 B. q, S' z: o
tvb now,tvbnow,bttvb& C. h% I1 G' E; P2 |
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ W p* ^2 `; P/ w; `: X
, J0 @( u- N( ?1 F3 G }6 @$ rwww1.tvboxnow.com
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
6 q( V; C Y3 S$ o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 ~0 _5 _; l5 o7 O9 q% U8 S9 h0 @
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; ?" j: j- D$ x. _: G, J9 p5 z
( G3 I/ [, L1 V* ~* N# W
3、鸡蛋打散成蛋液。
5 O( [5 j1 L C7 Z0 V) W2 uwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com4 j' B: J3 o6 U
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
3 @' \* u0 W# k/ Pwww1.tvboxnow.com
: j" x$ O% Q& o$ `tvb now,tvbnow,bttvb
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
3 N9 [; b0 C kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
