標題:
[中式食譜]
鲜虾豆腐羹
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-2-28 09:46 AM
標題:
鲜虾豆腐羹
tvb now,tvbnow,bttvb2 H) d0 H+ |/ V6 H0 X3 r$ L) C. A
" z% t) G: I7 e2 M- e: a) O
材料：
s3 L% N4 v+ e2 C: vwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇5 @5 b) a* D. z" ^
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ ^$ x& L. S3 q$ d0 j& X# v
* g4 T, z/ b1 M* q0 M( Y公仔箱論壇
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
3 h: S. S8 _: K
& v0 r0 Y2 c2 F: W/ C F% q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
8 v+ R. g. N* d* ]
z' A) y* K7 y& \* w' e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
, T4 M& W2 ~ O7 ~# d, _. O公仔箱論壇
* M5 R5 a6 t9 I& c0 O# A+ j) i
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
8 ^9 }* k2 K7 G. Rwww1.tvboxnow.com
( n7 m& n' V `5 O. T) {& _+ A2 I7 utvb now,tvbnow,bttvb
3、鸡蛋打散成蛋液。
8 P6 J4 ]/ V3 A4 O9 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T% d$ k+ _% |: d) q- r
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
( M; `" N; |+ G' l
! W% {5 n5 S& H) Wwww1.tvboxnow.com
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
+ a. x. K% {& O6 l& H: x( [1 d+ |- ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 H) d0 H+ |/ V6 H0 X3 r$ L) C. A