標題: [中式食譜] 鮮奶蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:16 AM     標題: 鮮奶蒸蛋

材料tvb now,tvbnow,bttvb; K5 x8 C% ^5 H" |- y; i
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; e  l- y" t$ [" l: ]1 |

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! Z$ q$ i0 w1 _" c2 H3 K% r# Mwww1.tvboxnow.com做法+ A  s6 O0 H, i7 R/ I
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  \1 D; P' `2 F3 W0 j

8 w4 O; l# D% o  a! K6 L' m3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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+ y0 ?1 u3 |" Z* U! u" b4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 www1.tvboxnow.com* x9 S# @2 p; |+ k$ Y' y7 v  h

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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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作者: kenneth248    時間: 2011-3-5 09:40 AM

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