標題:
[中式食譜]
卤鸭肫/卤猪肉
[打印本頁]
作者:
mamakill
時間:
2007-8-10 08:19 AM
標題:
卤鸭肫/卤猪肉
卤鸭肫
3 |* l% Z1 p7 K5 ~) {4 B2 owww1.tvboxnow.com
& _1 A8 ~) A) w8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L! V2 i( k% X6 f( n) N, x
基本资料：
' ~- v8 c4 A% g. Q* j p: s公仔箱論壇
〖主料〗：鸭肫6个
公仔箱論壇6 N& w2 ^3 ~4 |9 X
〖辅料〗：
6 T" q" P" |: O8 swww1.tvboxnow.com
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
2 F* E) l& }8 k/ g. T! O* ]
3 {: g& Y5 q% O2 I# j3 ~0 d
制作过程：
; J3 r4 S; \( a+ V+ w& h8 P
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
公仔箱論壇6 Y. |6 W) M. z
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
公仔箱論壇0 O- D" f: t$ p: z
, M2 l5 j |$ E. S# |
Tips：
1 M0 q5 C& I' }1 J! S3 [. Itvb now,tvbnow,bttvb
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 \8 a t$ B q% R( P) L
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
X! q5 O4 k. b# g0 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 E" ^7 s$ Z2 F
卤猪肉
tvb now,tvbnow,bttvb: ~. f: Z8 n" w7 I3 C& b7 P
8 [* u& t9 h6 }# t( f, V% S
tvb now,tvbnow,bttvb8 @% T' H8 L$ J; H* A
基本资料：
tvb now,tvbnow,bttvb# P, B2 e6 z2 \! v& u, x5 k
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
www1.tvboxnow.com* W0 G" S' N, O" H& k% ]# M
〖辅料〗：
4 }* c* ^9 f: N& Xwww1.tvboxnow.com
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
5 y* t$ L* H$ T) l5 ?公仔箱論壇
3 V" p' d( g ~1 G& H: D( Cwww1.tvboxnow.com
制作过程：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, O+ o5 G: o$ f8 C3 i* {. x
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
8 R) ]$ W+ \/ Y
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% M* @. X" @. D2 ?& g, K
3 J& ^. P% t, A8 |4 p5 E- H9 r7 \
Tips：
www1.tvboxnow.com. v. Y/ b: Z) g0 \% m) b/ o
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
: w+ ?* M1 E7 v
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:17 PM
I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者:
E833
時間:
2007-8-24 05:23 AM
thanks:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 [* u& t9 h6 }# t( f, V% S