標題:
[中式食譜]
卤鸭肫/卤猪肉
[打印本頁]
作者:
mamakill
時間:
2007-8-10 08:19 AM
標題:
卤鸭肫/卤猪肉
卤鸭肫
/ w/ ]) q6 e- i; ]$ b& Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ h% h* H9 t8 j: N
. b4 Z% {* b) k
基本资料：
tvb now,tvbnow,bttvb# F8 G: q; p# E( L
〖主料〗：鸭肫6个
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 Y8 a1 O! N$ j1 ^
〖辅料〗：
2 k; n7 m% X4 N7 ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
, K+ H. u, o: Z5 j: ~" hwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇 R' V1 W: z+ ~
制作过程：
7 Z8 b1 e2 Z! F1 C公仔箱論壇
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
" o8 w0 @4 I7 e3 H, }5 s9 l# o5 z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
! B; e& b1 L5 Z0 R& W0 [. M6 o1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v% x9 m7 T' n* O$ @
Tips：
1 r1 o9 Q U1 q# C; j
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
* u" F7 g2 q" J& D) e: {
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | Z" t+ \0 B4 Z
0 V7 z. e6 A. M, l% A
卤猪肉
tvb now,tvbnow,bttvb' Q- o6 I$ u8 P- G
* H! n1 k2 u a' W7 H _ M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w! v$ v+ |- b' etvb now,tvbnow,bttvb
基本资料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 W: K5 P9 _
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
4 G7 _' R2 r: p6 z+ `, T
〖辅料〗：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' X5 z/ R3 c+ t; L7 A- B* h
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
" L+ [6 Z9 a- F' Dwww1.tvboxnow.com
2 V8 J' O5 C! T+ _/ F
制作过程：
: v& V" o( \" R6 C3 ttvb now,tvbnow,bttvb
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
; i5 P5 s5 w* u2 t- g- @公仔箱論壇
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
tvb now,tvbnow,bttvb! c5 B3 G ?7 B4 G4 L8 s
$ W1 K H4 } A8 e
Tips：
) P1 ^7 r f4 {$ e' P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
# v' ]3 G) W n, G& S: `$ ?; y8 g6 lwww1.tvboxnow.com
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:17 PM
I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者:
E833
時間:
2007-8-24 05:23 AM
thanks:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ h% h* H9 t8 j: N
