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標題: [中式食譜] 卤鸭肫/卤猪肉 [打印本頁]

作者: mamakill    時間: 2007-8-10 08:19 AM     標題: 卤鸭肫/卤猪肉

卤鸭肫
9 f, W! E  A1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& U3 v1 l3 w& U+ r基本资料:
) a9 U  _/ T- {. O, x9 r2 r) v, j* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗:鸭肫6个
; y1 k" W  L0 @〖辅料〗:
2 I, V: _# }9 b' @5 j4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗:卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 ^/ v9 w  X) e0 B0 l& r& P0 u+ F; O1 p6 t

4 G1 s& Z) [5 O$ G7 D: D+ k公仔箱論壇制作过程:
  S2 Y3 f; P# Htvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫洗净、汆烫,捞出沥水,刮净内膜,然后冲净。' d/ d* d$ e4 a% q; R5 }/ j
2、放入卤锅小火卤约40分钟,然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' m  Y: V5 b

. q7 T' V- P# B$ A% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:tvb now,tvbnow,bttvb( n/ h% a9 H5 t. t' V2 m+ g
1、鸭肫比较大,鸡肫比较小,所以一般都是卤鸭肫比较多,很少卤鸡肫。
& e& l0 P2 b1 e9 Awww1.tvboxnow.com2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味,汆烫过后会比较好刮。 . [: H7 r/ @4 A" }" B" _

7 `- S7 p/ i9 L& Z; H公仔箱論壇卤猪肉
0 G4 o/ L4 l9 m公仔箱論壇
7 N  F/ ~# V/ M; Q( c% Y  uwww1.tvboxnow.com * F) V9 Q1 `5 E* k9 d& s' E* v
基本资料:
9 j& r8 H* b% Fwww1.tvboxnow.com〖主料〗:五花肉1块(约600克)公仔箱論壇( j8 x* v+ f/ B& o8 q4 D2 L
〖辅料〗:! G" O% A9 I* s% ^
〖调料/腌料〗:卤汤1锅
. |3 o9 S  @# I9 k tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 O" ^2 k7 U/ I, t
制作过程:
, K9 \% v4 S- r公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。& W  L1 {, G1 J# b- J; ]
2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
/ N) z' I7 E+ N* r" l, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' V2 E$ w5 p; o6 W
Tips:- C( @; |& N: e% S# S3 N5 U* n* s
1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。
; \5 \% D5 M0 b* m0 m; _0 U; G公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:17 PM

I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者: E833    時間: 2007-8-24 05:23 AM

thanks:onion14:




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