標題:
[甜品]
櫻桃布甸配薑汁軟忌廉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-3 05:10 AM
標題:
櫻桃布甸配薑汁軟忌廉
材料
6 K3 K( C2 j9 |; Z
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
8 T2 G, O) ^. U$ l" k) b* h
tvb now,tvbnow,bttvb! \7 s9 Q/ y) d* p5 B, p3 y
軟忌廉
; v% n- v) S7 h9 x
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
www1.tvboxnow.com. e, g6 g6 e8 a* W1 ~1 `/ C
9 H4 S6 \# a0 P3 d, X z; G3 a% e
" E% l) n9 A9 L4 {
做法
* i& I( l0 X2 I& X5 c9 k
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
/ w+ ~: R5 c- ]: x+ b* I公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com1 A& }0 |2 v" Y2 Q2 o4 `" I' o/ i
2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 y$ o" _) U, y% ^! u
: S5 R1 Z. a7 m" r8 [, y$ h9 x公仔箱論壇
3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
, y& q; y, @/ l! h$ P
) O. B6 _. C, O ?2 l, A公仔箱論壇
4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 I9 q' j/ ]$ c, W& e
! l" y) ~% q' B1 Etvb now,tvbnow,bttvb
5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
+ T. {; {. `. ]4 I- Z: D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f; q2 {4 X1 P$ k; R( {# nwww1.tvboxnow.com
6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
m( h- _3 P& _( C! G- p; g: vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" M" A* D2 y% ]( ]% T
7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
" E# z$ V% s0 i! S/ J+ L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
