標題:
[中式食譜]
酥锅
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-3-5 10:51 AM
標題:
酥锅
做法：
- I7 G8 y8 U# `/ D% B公仔箱論壇
锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
tvb now,tvbnow,bttvb( N& }7 z9 d: i" B3 K
+ ^, |+ O O( ^$ G" T( ~2 k" j0 V4 ^
大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
8 Z: p2 k4 `3 Z( j: g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w# b4 ?* O( O5 S: k
厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
6 C5 z# w, ]1 @& Awww1.tvboxnow.com
* v4 E! j$ i ?) B6 y
里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
! ]. g/ ~2 `8 W6 g: j6 h5 G
) U* p5 ]+ o3 U
，改成小火，四到五个小时就可以了。
2 ~& s* S( C5 S8 m, u# w0 M1 gtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com- W! \2 i" @9 |5 o* \5 L5 o( E0 _8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
