標題:
[中式食譜]
四喜丸子
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-3-5 10:52 AM
標題:
四喜丸子
做法：
3 C1 F6 q9 B+ y! r6 O% r
将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* B' k) e/ ~. D& G4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 v# b3 m& p# j& L$ V
，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 K4 s( o. V# [
6 R, Y) V& j% W公仔箱論壇
成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸
# N& t5 K) s' T1 F* r& h I0 m
6 o; r* v- ?- f1 ?7 ywww1.tvboxnow.com
子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中
www1.tvboxnow.com& G4 A# F) T0 u, @' ~
~+ s' I( C4 n7 K* a6 l
火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤
tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 H$ A, w4 |
. j- F2 h" D f0 ~7 c
勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
9 c" t! V. Z6 H/ n: s% Zwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com: @7 T$ t6 Z/ r6 J1 d3 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
