標題:
[西式食譜]
蘆笋拿破崙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-8 05:10 AM
標題:
蘆笋拿破崙
材料
& @! d' U1 p5 A8 b+ O
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
& d6 E9 Z7 [6 w o" w4 Q v" i! ~" W+ ctvb now,tvbnow,bttvb
, m1 n& C9 M: D0 F- d9 {
醬汁
公仔箱論壇4 Y% T, `' {: Z J( c2 [) j( x' C! u
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
7 ]$ C9 x* P8 H
, J; s- t2 Q& q! R$ \
www1.tvboxnow.com8 D* T3 R4 G' ~5 V2 K9 [ ~* I! s
做法
4 P/ l% V, _7 o/ q
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
5 H1 E0 y+ m3 t: ktvb now,tvbnow,bttvb
( | R1 F6 A v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
www1.tvboxnow.com2 p9 R/ G$ [8 ^$ x: b- |
6 Q! K( o1 Y) l- D% L公仔箱論壇
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 I# ?5 p% k4 }: i- z
2 p0 J6 G$ B" r0 k0 {* R O1 t
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
' H9 Z5 C; G1 \0 ]0 J# q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com# _% X8 V2 B/ i# b d/ U
5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
% `0 ^9 G( Q' D! ]' m/ ]$ U
% n5 `) O! ]& b9 [* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& m! S0 W( e+ ~7 b7 x3 ^# m
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; a9 `+ s. P& t6 s' M& [% L
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
: h+ X4 R3 ^) J7 @# n. N ~5 L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
