標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料
- r& C9 P2 K+ E6 V5 d# {: Y, ~濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個5 d7 ~: d/ l3 i/ P
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調味料
4 ^4 K$ d: [* h7 e# |$ _www1.tvboxnow.com辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
9 j1 h; X0 O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~( h; T5 `2 R  b7 h9 N" M公仔箱論壇1 Y! A) I" T/ j, o" M3 ~) F
做法# E: d; `/ L: z7 ~$ M
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇5 k1 s5 E- m6 t  i2 o5 S8 r

, u0 S0 _8 s9 H% C) {) q公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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1 w0 t% n6 L1 u; lwww1.tvboxnow.com3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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' I: i; S6 w" N1 a8 g  b; P公仔箱論壇4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 公仔箱論壇0 M/ s4 c! i. J
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貼士
. c5 r( `9 i/ a! J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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