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標題: [食肆地點] 人生的 After Taste [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-12 05:08 AM     標題: 人生的 After Taste

呷一口「鄭記士多」的鴛鴦,味道有層次,先嚐奶茶味,再來是茶香,最後是咖啡餘香,沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味,滿嘴回甘,這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste,做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事,自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」,不過小學三年級,奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉,七十年代出名,獲不少明星垂青,後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市,毅然從商,惜一年後輸得一無所有,改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販,公餘學做蛋糕,每天試味,終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年,好不容易儲了幾個錢,決定重操故業,把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」,其法國老死勉勵他,不要向價錢屈服,「你不只是冲泡奶茶的人,你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68,咖啡$128,圓了從前的心願。www1.tvboxnow.com/ z: t+ F, c+ J5 Y% j- W
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■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦,鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡,味道才能融為一體。
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. C# Z; H5 Q7 L) ?2 M2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009年他參加奶茶王比賽,奪季,一個月後卻患抑鬱症,只好寧求生計,不求暴利,寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶,三兒子從前是邊青,鄭汝維男人老狗,一把年紀,凌晨時分在街邊尋找兒子,一臉剛毅的他現在已學會放下自己,耐心等待兒子回頭,「你不知他何時變好,但多久也要等。」兒子現在定性了,自己則到不同學校表演泡茶絕技,或辦親子講座,當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊,笑逐顏開。我說他樂於助人心地好,他推說不是幫人,只是享受人生的 After Taste,我不惑,他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言,但笑不語,那是一句:「我會努力,你也要好好加油!」9 E1 ]  t0 N) E. `2 r
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1.從不受器皿限制,今次用瓦煲,放茶葉及咖啡豆於煲內,再倒滾水攪拌。
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2.倒茶,隔渣。
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4.香噴噴鴛鴦完成了。tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 ]- h, i1 C# H0 B
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鄭記士多
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$ Q) l) O' M$ @2 u' A+ b5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; a& ?) }. x. D' Y! d* }; I4 [, X3 q
■甜苦甘香,象徵鄭汝雄人生的 After Taste。





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