標題: [西式食譜] 朱古力脆脆　 Mochi [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:12 AM     標題: 朱古力脆脆　 Mochi

材料  # R$ q9 M/ o+ \( G- a9 z5 w# Y
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 d5 |9 F5 P4 i' X1 u0 t

3 t0 w, ~/ c# C6 I2 G, n+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇9 I% _& R0 X+ y
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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) u+ Z" V- p  A) M) d# M; w- E% Dwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com7 D% U, w# I4 Y5 D9 m
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。; ~( [4 K, r% \) g

' m. e: E. W/ }' m0 Fwww1.tvboxnow.com2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& S- n) ~2 A; N+ \- v3 |9 N
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 i- @. R, o% G+ c2 q  A* Z7 i
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。公仔箱論壇' U/ d& i2 n4 e& t- \
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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9 _$ C0 e1 C1 \" Z$ }) n- _+ n& s; [6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。tvb now,tvbnow,bttvb; i; t! }2 ?  a8 R' n. ^# L

+ d/ X) T" a: a9 U! ^$ b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。www1.tvboxnow.com8 ^, Z1 |: U& ?( n

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作者: 柔    時間: 2011-3-14 06:04 AM

多谢分享 ！什么是麻糬皮 ？在那里买呢 ？

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