標題:
[中式食譜]
山楂脆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:17 AM
標題:
山楂脆蝦球
材料
1 n! M: a6 G4 j7 g公仔箱論壇
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
# ~% O8 z/ Z1 V# D7 H! k, n( O
1 b0 u/ W1 F9 }0 Q* Q
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb* |/ m6 F: g+ U# b1 C
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
" t! H8 ^* r/ l, P
tvb now,tvbnow,bttvb S/ k I2 I( b* m1 @
汁料
# Q* q/ O) j* q) b6 o
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
www1.tvboxnow.com. |3 B% l2 Y3 q" _5 N$ f5 ~# d
$ ^9 v9 Z( k& a X4 Z0 c
公仔箱論壇& c: P' B( \4 `6 f2 M
做法
* r) R9 x) D9 {: g6 i* Y J/ Nwww1.tvboxnow.com
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
公仔箱論壇* E. h" r. A+ S
( n3 W' _$ H6 T3 L
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
5 R6 e+ H3 C1 |. B' v7 d
( O1 X: a; h: q7 T% M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 i, y' b5 U- r: a
公仔箱論壇% M! q: [& m- W; m
4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
公仔箱論壇9 v# r1 |: h4 t! }" a- @+ B
www1.tvboxnow.com# v$ _8 ?8 N+ ~( T5 \* a
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
- P( t' F' J4 \6 h6 |
www1.tvboxnow.com4 v" j; E) D+ ~! D
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
; j3 B- @, t% p( z# t& z
9 Y; `& {; N) @& G' {" m
4 X( ^" C- I9 j) @( p3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
- S" _2 ^% b* D. O7 k7 T/ D9 Z2 ktvb now,tvbnow,bttvb
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
: h, |! V, a+ Y* U5 u+ l; A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
