標題: [西式食譜] 紅酒燴羊膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-16 05:10 AM     標題: 紅酒燴羊膝

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. v+ x# ]' N% h' W1 x% V  C& s
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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做法www1.tvboxnow.com+ u8 e( Y6 S% |5 s7 _1 `: _+ E  G
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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( M- t, G6 k5 [/ g% htvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。) _8 z) T& ]+ q

7 ^5 \: g3 l+ j, d3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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3 g3 C( Q3 E. B' h* Y* M' g+ B, u4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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