公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-17 09:27 AM 標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？
www1.tvboxnow.com3 i& Y. H5 T1 o( M7 n! Q
玻璃幕牆靚景觀 + X7 `( D# i1 _" H, _
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b G2 p, z* X" e5 U
公仔箱論壇4 \6 Q( z: {# X, e5 V4 Z9 e6 V

1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。公仔箱論壇7 D/ ]1 _; r& {" G
+ X# x1 e% N9 x9 s! I" i( L

2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
/ @) u0 v: [ h7 F+ t4 _- h) P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, [' ?9 C f! M+ K5 r* m0 i
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& r/ d' F+ S- C2 Y

www1.tvboxnow.com S5 y7 a; N% C! k0 H% F. C J' @
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。

www1.tvboxnow.com7 \- [) M4 C! C9 v9 ?3 i" G; b
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 www1.tvboxnow.com1 v) y2 x3 t- D0 d, L5 b" n

$ ~" R" N7 X, ~ R# \
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。公仔箱論壇0 {' _* T5 U4 w/ ]- R6 A
公仔箱論壇8 q1 s, V: R% G) m/ l& b) y

& O0 u! A v* _* W3 `
7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。公仔箱論壇) @" h% H; M# @( m

餃子「螞蟻上樹」餡 $ {0 H' n# Z: X
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。: S. E' v4 d4 V
www1.tvboxnow.com0 N$ |0 l6 y- [+ u. V6 s

h" N0 T$ o3 l5 l
■安格斯牛肉球$28
www1.tvboxnow.com& G; y& C* c8 P- o+ m# a

www1.tvboxnow.com7 z, s. ?( J* m# `$ d
■金箔黑珍珠燒賣$32
tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 O* }+ }7 ^5 `4 b) v5 z, ~8 L4 W

■原隻鮮蝦餃$32

■蟹子百花球$32
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 c4 z3 C7 i. L9 p

■螞蟻上樹餃子$280 O3 B5 l/ W9 a* E* \

西式小食7 F; G! I. ^. A7 _* n

tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ A0 l) W. G- d
■墨西哥薄餅配煙三文魚$78
' b: u& m& F5 K5 N' F

■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98tvb now,tvbnow,bttvb1 F! I' n1 c7 w# _# x s$ y
' p. e+ x# J* ~" d+ F0 w: t1 i

公仔箱論壇" {) R6 @( K* M1 }% e+ u5 e7 l
■美式焗薯皮配煙肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- N2 o4 @9 M# @8 p
公仔箱論壇: x- x& B" e8 \3 R( y: [+ @4 u
壓製冰球代冰粒www1.tvboxnow.com9 E8 O: }- |2 P9 U8 a8 p

■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。
公仔箱論壇" E P1 g8 m( L2 z! c
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。
tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 _0 u% h2 x1 Y* y+ `( }/ e
Mamoz
銅鑼灣開平道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ i% W* G9 Z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)