標題:
[食肆地點]
不用憐憫只要機會
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-19 05:11 AM
標題:
不用憐憫只要機會
黑仔，未知是否皮膚黝黑而得名，只知他確是「黑仔」，三歲一場高燒，從此掛上耳機成為弱聽人士，明明 26歲仔，外貌和一般 80後無異，承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工，幹過不少行業，飽受歧視被欺凌，拳打又腳踢，明明比同事付出更多做得更用心，偏偏就是被留難。一番苦心無人明白，弱聽的世界多麼孤獨，自己一個人待在廚房偷偷地哭，連傷心也不想打擾別人，自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」，黑仔才知自己原來是多麼把炮：「就是因為我們聽力弱，所以眼睛的觀察力相對敏銳，我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳，特別是茶樓，要是你招手喚侍應來，有時叫破喉嚨，他們無不借了聾耳陳隻耳，又或裝時運高看不見，然而在「樂農」，哪管你一個小動靜，有聽障的樓面都會細心地留意到你，隨傳隨到，待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅，用人手把蓮藕磨成絲，加冬菇，用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲，油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料，再用南乳燜一小時，拒用油炸確保健康又清新，就像吃媽媽煮的菜一樣。
/ ^4 ^; y$ s! ]- Y5 Q
0 K* W/ \% v) _( k {
www1.tvboxnow.com1 h, D0 G+ d( C, y; g, J
■生煎蓮藕餅$68
( i/ j% s& @. i( c' x# R1 D6 Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" K& _ y% |" o8 l2 J9 i
總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」，黑仔：「有次爸 B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般 80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。
$ O1 j4 H( f$ \公仔箱論壇
' f9 q3 z, t' [+ b4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {: t; F3 V. E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■老師細心地教導小時候的黑仔，其實說慢點給點耐性，溝通絕無問題。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* O7 s* y2 J( O" T: g$ b
公仔箱論壇 z% p$ z6 m4 k" f
www1.tvboxnow.com/ j" p7 Q' p/ b3 O; S4 N7 G& p
■招牌南乳齋煲$68
7 l$ O' i) x) |5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& G% C0 q; K4 t Z" H
樂農
/ }- D% N/ j a4 H9 `: J' Dwww1.tvboxnow.com
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
公仔箱論壇3 @. {4 O8 A1 L, Z" `
1 B8 d% y, j/ t公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com+ p+ ?+ J5 V! L. C* B$ |, O
■（左）總經理郭偉平和黑仔，正在做「我愛你」手勢。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com1 h, D0 G+ d( C, y; g, J
www1.tvboxnow.com/ j" p7 Q' p/ b3 O; S4 N7 G& p
www1.tvboxnow.com+ p+ ?+ J5 V! L. C* B$ |, O