標題: [西式食譜] 五香鴨肉士多啤梨芥末汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-19 05:18 AM     標題: 五香鴨肉士多啤梨芥末汁

材料
. c' B0 K8 g8 u# }& ^+ Q: Z鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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) h6 c+ u7 k1 a. Y9 I9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# X$ h: U( g1 s4 m$ M* Jwww1.tvboxnow.com1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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! g" j( E8 K0 a0 ywww1.tvboxnow.com2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
- p) `6 B* o2 d3 c3 a3 W公仔箱論壇
! F' ]4 J& d8 l& D& B3 U公仔箱論壇3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。www1.tvboxnow.com& g  n$ S8 e( [2 K5 v

! [/ U" w0 W7 X; L1 _$ `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。公仔箱論壇# i9 v8 }6 m' o- K3 o( G

( a2 \" Z" y! I3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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, J0 _+ s( P; m, {$ V0 o: L+ Pwww1.tvboxnow.com貼士" I* b" [5 N2 b7 U
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。www1.tvboxnow.com& v6 T% {+ \* O# z

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