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標題: [西式食譜] 五香鴨肉士多啤梨芥末汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-19 05:18 AM 標題: 五香鴨肉士多啤梨芥末汁

材料
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙- D6 y9 O' ]  `2 R# N% l2 u

做法tvb now,tvbnow,bttvb! l7 H# Y+ B5 g! Y
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇$ K6 h/ W+ R: F4 w5 e3 ~9 y
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。" k: g  |& [6 s9 C# u) v
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 R" o! u; W* x! s: ~1 {
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貼士
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇! w! N, c  ~* Z" N4 V( t+ K2 @

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