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標題: [中式食譜] 香菜取味檸蜜蒜辣焗雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-22 05:16 AM 標題: 香菜取味檸蜜蒜辣焗雞翼

材料" W: }3 B$ l$ `" A9 j8 K
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙5 R. T l" h1 Y8 R' l

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做法 o. H7 F# w4 D% e
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。. z4 ^# Q5 j3 t9 E% S
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 z3 I5 N5 J0 C, [* Z- b

3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。www1.tvboxnow.com2 K/ p, M8 f9 ]1 v! O! M6 q# @
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。

5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。公仔箱論壇' H& L% [0 J5 n6 y+ j3 W
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ c# _8 ]6 I' n

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