[attach]1316941[/attach]
7 S3 W- {6 a! S7 F" N, A公仔箱論壇% y, W* Q  \9 U! l
制作工艺：炒
. M/ J& }0 G2 h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j5 r# q3 z" b4 `  c5 n& D6 G公仔箱論壇口味：鲜嫩清香
+ ]6 i# i  [" f2 h$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D% t: I. ^3 _0 i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
; U; f- g- P2 R) ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ G6 Y0 R4 j# A! M8 o3 Z
操　　作:公仔箱論壇7 [& V1 A/ `/ V. N

( p* F. u; W; ?! u0 P1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；% |, C% Y* D$ N8 h% N
公仔箱論壇' J3 P, I+ v5 q# q
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
: j4 V% h' }; I! o5 S公仔箱論壇. K5 k6 S$ z; T+ Z- i
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。公仔箱論壇, H. R) R% ^$ v3 k* p