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# y0 U+ a' G& |# i* [5 C3 W- ]www1.tvboxnow.com主 料：大公青蟹一只（约750g）。tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 f# p# m& y4 ?+ A" D/ f

1 _$ s; h" Q& _! R# `- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。* q" I% |: o* x' z9 T
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做 法：0 G, z1 D- y. \) B' b' c
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；5 q! _. Z& Z& ?1 z6 N! E7 z' F! N
   
- e+ A0 T& U0 P+ R' v9 r+ H2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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% U; M4 n7 M4 g) M1 V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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