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制作工艺：烧
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0 b/ |% K7 J, i* L3 S3 r: c  htvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ b$ |8 k. P

8 m  e0 W6 i5 C; |, L/ q% H1 X, |1. 鸭肉洗净斩块；www1.tvboxnow.com) e5 a' K+ N/ v3 a- ^* y, f" g
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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' M0 y8 [* f# D  f3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇& H4 }! b8 c; `- d

5 F9 K/ D" L4 p, w. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 姜、洋葱擦成细丝；www1.tvboxnow.com6 v2 l' w$ R! t2 c6 E
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；www1.tvboxnow.com7 m+ z( M, T) P4 X! w( X6 Y3 Q

8 m. m0 J! G' ~5 \' swww1.tvboxnow.com6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb3 [* W) ^0 Q! f% j% j! x2 n2 p

5 m+ |+ g; l+ C/ {( Q% S2 J2 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. x- V5 h( r' r6 u0 g; \- w) m6 ~

5 e/ @8 m' u% C! F9 X) E9 x公仔箱論壇10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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" E. I% g* S- |$ F6 G) Y  Cwww1.tvboxnow.com11. 炒均后加入水没过鸭肉；公仔箱論壇5 z( M. Y/ i, E, j' u: N: Y9 p

/ L' |! P+ c4 Q- G7 C# [. K- W% K12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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; X1 b2 A% U, @- R: D( ^公仔箱論壇13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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