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( r/ y2 I8 ~$ A7 p: x制作工艺：烧
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' J8 T7 a# U  Z: ltvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓
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4 I) j+ i( \/ S! V( n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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操　　作:公仔箱論壇0 h( z, P# h+ D) T4 ]
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1. 鸭肉洗净斩块；; t0 ~. Q0 M6 F5 b! {0 x

. z8 g# w  t) Z0 W. t- m3 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；: j, B5 ?% i* d8 A
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4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇. i& P% ]4 k- Y$ t3 J7 D$ J
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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. B0 U% T. w- s+ f" E: u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；www1.tvboxnow.com7 _/ l0 i. o3 a! @# |

0 p! A) ~6 c) s; Wwww1.tvboxnow.com7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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. x. i& M8 N& Fwww1.tvboxnow.com8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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5 q! n. E1 X+ N4 \www1.tvboxnow.com9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；www1.tvboxnow.com) S$ f5 {7 ^3 G% q

1 S% C" R* g( |3 t, x10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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& @& Q3 |' s' T  r0 A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
* g$ \9 ^1 D; h/ ?' \4 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 u/ n, B# s" n6 n0 F8 t1 n
13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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