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制作工艺：烧www1.tvboxnow.com/ ?3 ~& Z. k7 n6 Q: p2 e% `- f
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口味：色鲜味浓www1.tvboxnow.com" c& p1 C. s1 n- [
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。公仔箱論壇* @$ ^  x# _7 V
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操　　作:
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6 _$ y) I: h* |8 v. p1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 x( U. t; u' k: g

5 A0 J$ A* m* @: a' ~) y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；% [+ N4 J4 m" G' p+ b  t9 V3 r
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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$ l% c( c' h& O+ \1 {6. 蒜拍碎切成末；
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: U3 e/ U$ W6 swww1.tvboxnow.com7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；' @5 @1 H+ M; W- U2 |4 h+ b* B8 ?

5 ~# d# ~9 |- V) f. G! \$ K9 T2 {- @" y7 Etvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb7 [( `: E$ k  _; F# |
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；. N9 D; u! Q4 {
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 www1.tvboxnow.com5 G1 J6 o6 E# S) R