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8 a+ a8 e- q- R9 c1 k: `3 B制作工艺:煮
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* x5 m1 `" i2 _  j! R3 O2 F  xwww1.tvboxnow.com主料：鲫鱼。
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb, g& _: x8 I5 J) o! }+ w
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；公仔箱論壇' D6 r; D6 p% m1 A/ J6 m4 \" G

4 e6 D" [$ Z4 E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 Z' x1 [. ~+ o4 {

" \$ C8 e( H  M" x  M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- b/ v4 [0 g. E
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. a* l) r1 Y4 a

4 ^% {! n6 {$ L* g7 P7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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& m7 q3 U  X% x; x9 Q1 `www1.tvboxnow.com9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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) y5 E4 a9 D1 S8 W% a% N7 v11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ J% N! S, _: `' J7 g
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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% R8 n3 K/ p! c; E2 S5 |9 L+ t* |www1.tvboxnow.com13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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