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0 s! M; G5 A6 s. U5 I' h# i2 c: k2 a公仔箱論壇制作工艺:煮
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口味：甜、鲜
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* l  J# j( M7 r公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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4 P& S# }0 l4 e0 K$ c+ Jwww1.tvboxnow.com操　　作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；5 e9 s; f0 U( y% ?
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；www1.tvboxnow.com, m. l- w2 l4 K2 p8 [4 L0 w
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；www1.tvboxnow.com  k7 y/ I1 \/ g1 H, J# m" n" T' q" L1 A8 w
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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: D- m  S# G4 h' ^5 H5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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9 }9 A/ J* B% n, O+ i  F. Z7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；www1.tvboxnow.com0 }( _: v  l( t+ B

; `+ w2 Q$ c. B" i' ^  e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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1 l. |  x3 j8 O4 J4 u- u- _www1.tvboxnow.com9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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$ j9 b6 b/ x9 ~, d) i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。www1.tvboxnow.com% H- P# i, X  P5 d
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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