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/ J7 N: N2 g* Z. s公仔箱論壇制作工艺:煮3 j/ C0 p: y# j0 k, Y

; q  G, l( n6 K/ L. f口味：甜、鲜
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! p6 r5 E$ A& S& O公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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操　　作:公仔箱論壇( Z6 O& Y4 t  h5 y0 {$ X

4 S% m" H  S! j$ N! q# o( n9 v1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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4 R) \- r9 ?  a2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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% Z3 g* N, ^) @8 Z8 @$ W. U9 E4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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- t2 g- U7 U# E: x/ A3 y  k7 D5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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: v4 h0 o# Y+ r8 V6 P' I% R9 R& dwww1.tvboxnow.com6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ N2 N) v% g5 j; @4 i& U

7 _8 Y0 ^+ W+ M! p- |# f" G7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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4 O' _1 X# @+ F+ U8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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6 u! W+ u- r/ A0 x; r- j公仔箱論壇10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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9 z9 z9 Q# O! M" ^. Y$ k公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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