 | 豬絞肉...... 600公克www1.tvboxnow.com( r7 ~, x. v' G( [5 u2 p6 s- l
豬皮...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 ?2 c3 ~7 N& A2 |5 _0 l
紅蔥頭...... 80公克
" p7 e+ A( Z3 U6 W1 A( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末...... 15公克
1 ~( ^& x3 T6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
1 q& W2 U4 W% }, ]白胡椒粉...... 1/4小匙6 ?, {' i/ i- C, q7 E1 F9 F
五香粉...... 少許
/ d; j- J2 M- S0 A" |; ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉...... 少許8 A m- v0 v# _7 b
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醬油...... 150公克
! Y% R" ^1 t. v$ H# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒...... 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 O F; g) q5 c: U. j
細砂糖...... 1大匙公仔箱論壇# Z! \) T& V- e% z
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
7 I6 a8 G, E" p4 Z8 T! x9 o7 F公仔箱論壇材 料：細砂糖300公克、水300㏄6 \3 _6 b+ W" X# ~ a% J
作 法：www1.tvboxnow.com1 _6 G8 R9 [% Y/ I# {
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。www1.tvboxnow.com9 Q# L3 c. m5 f; b/ Z7 E
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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