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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）0 Y6 X- V5 h, `! h& G' i1 h& T, {

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+ a# I  v0 |7 Jwww1.tvboxnow.com做法：! g, @" P& t8 f$ T/ Z
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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7 c3 V' M5 \6 z0 J/ I" |4 b2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇. `- M3 i+ ?7 g

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, Q5 _  M4 |2 e7 Y9 R( Z" `公仔箱論壇3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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