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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。tvb now,tvbnow,bttvb- z( e0 O, _; W" F5 E F" h; `
二、制作:
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将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。www1.tvboxnow.com6 r0 n. u9 x! ^8 [
藕切成粗条,拍干淀粉待用。
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鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。
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