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標題: [西式食譜] 碎米煎魚扒伴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-5 06:30 AM 標題: 碎米煎魚扒伴

材料公仔箱論壇1 ?# S2 w+ @: O4 j
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 u: |& @2 t6 Z0 |
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醃料www1.tvboxnow.com# V( b9 N2 |: Y6 C+ J" w+ o' B) ^
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO公仔箱論壇! r- Z) E# ^+ Z& R& r. \

汁料
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許www1.tvboxnow.com8 s6 g0 I4 B4 S7 ?$ E) I
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做法$ [9 a% a' |7 ?! p; F8 F
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: \; r' ?0 ?: e$ a
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。

3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。

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