標題: [中式食譜] 鹹肉生菜粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:28 AM     標題: 鹹肉生菜粥

材料! f8 \  n$ q, U( x8 e
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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, J3 Z  }3 V  @; A# W& B  y( E# fwww1.tvboxnow.com調味料
4 N6 K; H( k/ `/ g+ j2 ^& J* ftvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇7 x0 A5 `) l6 o& r" l/ g
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做法公仔箱論壇/ p2 P. ~# @( W
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; N' |) U  R
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 r. \4 M. x' Y/ x9 Q* o# X
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。www1.tvboxnow.com( o. U$ i' b- b7 }6 y) X9 h

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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:53 PM

洗米後加少訐鹽和油粥綿

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