標題: [中式食譜] 凉拌太子竹笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:48 AM     標題: 凉拌太子竹笋

材料
5 k/ s5 g$ W4 z) I+ n太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法公仔箱論壇$ G( X3 r! U7 N! n! J" u
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。( ^% L4 \5 d3 {. h7 e2 `
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# a+ l8 A* _' V6 P! P
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' ^' s% ]8 K

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% w6 ^8 |5 ]3 s6 ]3 m6 F+ `- b不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。www1.tvboxnow.com9 Q4 H6 u# J; O/ z* V. e( v6 A, f- ^& Q

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