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標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 07:49 AM 標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  公仔箱論壇" V5 R+ h/ c4 c) R! T: U/ |
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ B3 Y) K# R" J# D5 |% p
4.百菇什錦鍋  ' y/ }) ~8 t; w
5.豬肉泡菜鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& U7 E+ D6 A6 j( z# W7 g- g
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  www1.tvboxnow.com* Q  i' k9 W  I: x+ f# U& c) b
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋www1.tvboxnow.com4 l4 h. s6 N' m! y+ @; L5 g
12.泡菜雞肉鍋0 f4 }0 |( b! W4 t1 u6 t
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋公仔箱論壇  Z" O* \0 M: N, p" S
16.綜合海鮮煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 N" n0 r( s6 ~2 B) V
17.韓式海鮮煎餅' x  h( L0 V! O" @
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋www1.tvboxnow.com0 D3 \, n% A" u0 e& `9 o
20.韓式人蔘雞鍋www1.tvboxnow.com* [) R5 ^" o. @, U1 J% W. u0 M
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹www1.tvboxnow.com# k+ x( a6 I- @* g# e0 s

tvb now,tvbnow,bttvb( r2 V$ A  g' F5 G
【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊 3 Y: \# P: @. P
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- I3 D+ ?% f; h# q- |' N
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, C7 n/ ]9 M. {7 C
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙公仔箱論壇; P) D7 S2 p8 k7 m
米酒  1茶匙 3 ^- |& C) k3 R
【做　法】 - K* J- N3 E) c  \. E) R3 k, ]
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。+ k8 D, p" D" r- p& f0 @3 n0 `

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
- j& v8 g) G9 {* v
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ C: F  A' Y( _0 F# \0 k' Y  Y
公仔箱論壇9 C% q4 L1 Y- `( d& z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 07:50 AM

【材　料】 % G3 d# y# V- \: B8 d, g
豬肉片  30公克 : j* `1 H3 T, T! Z6 I
冬粉  50公克
南瓜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! z; J6 g5 C3 W
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許 4 F) Y8 G/ z0 K0 q1 V- N7 Y5 @
牛骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% i) r7 h1 Z5 \5 j% N
蛤蜊  2個公仔箱論壇' P8 y% q' u& i
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% D4 N$ C2 N. g1 v8 ^2 t
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙
【醃　料】公仔箱論壇2 _$ \) J4 f2 g% z% h  \6 S
薑泥  1茶匙公仔箱論壇: [+ o8 }( k5 ]3 F
米酒  1茶匙公仔箱論壇% [1 s+ T. ~; h/ H( K7 I7 A: k
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# t7 U7 J  w. H1 W
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 i1 r$ `, x7 ?; g3 d
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。1 y- w" U: @9 f/ a8 m, n- _

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。& e2 t) u1 f( r, ^

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 09:53 AM

【材　料】 ( P& o5 f* Z# I4 _; i
牛肉片  80公克 ! R* q1 l6 ^6 a/ ~: d7 J
金針菇  少許 1 |5 ?/ ^. m6 f
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K# }* K3 ~& o! P- p9 `7 q, P
蝦  3隻公仔箱論壇/ z/ Z( @& r8 Y& }4 ?& o
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- E" V# {  Y% p# a- D$ L/ W$ V" R
辣椒粉  1/2茶匙公仔箱論壇% i( P  ]6 _  r5 W' y
鹽  1/2茶匙
【醃　料】 8 w0 H1 G, d- U, \
薑汁  1大匙 2 i  Y* S& D5 D1 N1 P+ t
米酒  1茶匙 . M- U0 Q+ W, l% o# R& m
醬油  1大匙 ; Y3 I) c1 D% P8 |  c( w
味醂  1大匙
太白粉  1大匙公仔箱論壇2 m) F5 t! W: p2 l
全蛋  1/2顆 0 H. i6 r- L# ?, u
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
www1.tvboxnow.com" T) j7 ~2 g8 W5 m% |2 E5 K  |1 K4 G
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇* R' z+ h7 O. |( ~: d1 t$ ~
6 c* S) P" r. P* {+ ^) }& x
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-22 10:46 AM

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 07:13 AM

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克 www1.tvboxnow.com2 U$ C2 k; e0 M6 o  S( d
金針菇  20公克 www1.tvboxnow.com5 e+ F) `1 o# c; m6 H) n* O; {
柳松菇  20公克 4 g0 ^- b" _8 K# z' f
杏鮑菇  1個 www1.tvboxnow.com; r! ~4 u! C; _" y7 R
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ www1.tvboxnow.com7 u+ [2 f: N, y( M
【調味料】
泡菜汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 X( }  G0 `% G5 @' R: |" ~
醬油  1大匙公仔箱論壇0 P9 ^' @6 A1 M6 U
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 " }8 E8 `; x3 p0 r6 v
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-24 10:00 AM

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- i0 s9 F2 h5 w& A& N
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; l$ l  q, h
蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 U  W9 L1 Z- u' b
泡菜汁  100㏄公仔箱論壇, M: ~# n$ Z8 M  m* G% S
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克 ' _- ?) g# L7 |! F8 H' j
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇) F4 l3 M, {* ?# v1 \
　薑泥  1/2小匙 1 Y% `& F- \- }5 {* b" p; j& ]
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 ! S+ d& t/ j' K, V0 l# o% _
【做　法】 . J) \% X* ?& I7 W- F  D
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。3 @# n9 S/ y1 {5 {
www1.tvboxnow.com* c* l  S5 ]6 w3 k
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。. A. K: G; w5 ?( R2 |+ M: Z

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
& J$ L, K: X' R9 o$ w3 {8 y3 o
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-25 01:07 PM

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 O! N' ~/ c) C, o% X, d/ C& d7 Q3 {
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許公仔箱論壇: B7 Y. F! _" R( ]$ @' |* y8 L
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙 www1.tvboxnow.com* J# c  T6 o  f( {& S  A
味醂  2大匙
醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com( [) t0 U1 b: J7 T2 Q3 @
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙公仔箱論壇2 h# b1 k# J" m/ s
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。/ O) b4 b: c' ?# L

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。www1.tvboxnow.com7 R! ^7 e% H5 g7 M& w! |0 h/ @" d

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ m8 v/ u, n4 q8 Y

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-27 07:02 AM

【材　料】 0 @7 F6 `% |- T$ _
豬肉片  50公克 www1.tvboxnow.com) p2 z: Y8 U$ L8 o$ s6 Q
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克 5 T. @' W1 |. h! d: M/ z8 B
蛤蜊  3個 / {! t6 L% ^* s0 ~9 [
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵
魚板  3片 % e& J$ l7 |8 ~, j. o6 I+ e
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】 3 h9 p. |3 J) Z: J# I9 P9 O2 D
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 ( o5 H" _/ e) u1 e2 ]
味醂  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ Z) p8 h6 |/ W" q6 l. b) f# ?, j
米酒  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇( \6 R( {/ ?2 J1 a1 w# V) _
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. p& ?: N0 X
【做　法】 www1.tvboxnow.com% V% f8 f$ x3 D4 h! ]! t& ~# F" p
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 T2 N. r% r3 r7 V
3 j7 _# w* ?) U$ b2 Z7 p! U
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-28 07:20 AM

【材　料】
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克 www1.tvboxnow.com/ D7 R8 o( ^& k
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 _, W3 N' ~' c
【調味料】 3 m0 k9 R' _% z* i! H0 X" v
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  g6 d: a) F) `; s* B9 q6 W$ w
醬油  1大匙
【做　法】公仔箱論壇9 f6 |, V5 q9 I% U( Q  j. u! s
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。7 m1 @  g: P+ Q$ Y" r
% y7 r: Y5 R# e/ c( i* P
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇/ `/ l# L3 T+ _# M1 U5 {0 i
www1.tvboxnow.com6 @3 u$ o& Z( N  c/ w) x8 n
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-29 12:38 PM

【材　料】 www1.tvboxnow.com+ V% {9 {0 S/ u+ H1 I5 `+ D
腩排  300公克 4 V! s2 L0 y0 B9 x3 W% r/ f
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 2 b9 }. o- z+ i$ `
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ V; |6 k2 {2 s7 f
鹽  1茶匙
米酒  2大匙公仔箱論壇" T# @" S2 P4 u4 Z! P
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 . K& E/ r, N0 X4 z$ t; v! ?4 t
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。- }1 l2 f! Q% ?$ V: b

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。www1.tvboxnow.com  B! }( F4 u; X* @3 x  \. w
- \# U1 M$ r- c- U8 I8 Z
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
www1.tvboxnow.com6 ]1 D, H/ V$ m3 l
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 08:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  J9 g! h/ U" K7 J2 H* h
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W6 e1 T  t: w- P; V! \% n& y
南瓜  50公克
板豆腐  1塊公仔箱論壇, R) i3 G0 r3 X# g: y
韓國泡菜  50公克
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb! s8 `& f4 V; h' j% N0 P; z3 `" r5 \
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。1 P4 a- x3 k- H  B

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: sa2007 時間: 2007-8-31 02:13 AM

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

作者: baby0611 時間: 2007-8-31 03:50 AM

:onion14:

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-31 07:14 AM

【材　料】
豬肉片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# W2 |  ~7 ?& v5 j* f
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 www1.tvboxnow.com8 x) |+ H2 R$ _; P# E
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" T* V* h* b( ~
沙拉油  1大匙 6 C0 B2 A" q8 x) h
【調味料】 ( O: B- l1 Q  F5 L+ D1 ~
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; a; a# J, w/ z: I  u: t: M0 s1 c1 E; `7 a
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
$ o: ~5 v& e5 J9 g! V1 ?' r/ Y
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。3 \9 i" l3 C% Z6 s) z5 k$ \

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。公仔箱論壇, ?! ?6 c1 i0 q2 V5 D
' y% X# i3 i9 f4 D$ d, M5 R
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-1 06:58 AM

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻公仔箱論壇( k# I! F  n( {* j8 @
韓國泡菜  100公克 www1.tvboxnow.com# R  M3 _5 g3 c6 C' `6 h8 A% c5 i
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N* O+ ]3 L# J1 w8 w' O
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 7 T" h0 c( z! |# o' }7 k* h
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 www1.tvboxnow.com* c( a# m1 t4 `2 \  K7 c3 g2 Q
醬油  1大匙
味醂  2大匙 6 i  N6 I; e" b% h+ B" Z
辣椒醬  1大匙 $ Y/ |+ i0 \$ Y% h3 m
鹽  1/4茶匙 3 g# q% W" S. P) D) }$ b
【做　法】 ( J' u! K# J1 J+ y; |$ F+ k  `, r
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇$ l* f' i6 a# [* X

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。公仔箱論壇; F& M( K, o7 e0 m
* W% ^, A" Z! e' e! H
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 06:55 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com' u8 p/ Q1 U) T( w1 H  L& }$ K
童子雞  1隻
糯米  100公克 : Z$ T/ o5 q3 c
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙公仔箱論壇$ L' Q8 j2 F+ Q: e
蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  a! o' f% K3 J$ [
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄ 1 r- t8 B' U' R( q0 E: I) s0 l
蔥花  適量
竹籤  1支
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
www1.tvboxnow.com2 ?0 \3 _5 z$ _" v% p0 ~. ?
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。

3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
6 O, p" @9 C7 I9 R; M
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-5 07:06 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com- Y) s& a: P7 b" z
牛肉片  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `7 H2 ]3 {  b% v4 A, R0 i4 N
金針菇  20公克公仔箱論壇# g5 D  [; m' P7 q$ `  X+ y. U
茼蒿  30公克
香菇  4朵
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb) g  W2 Y3 e4 Z4 {/ R' A+ c
韓式年糕  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 ?" y6 n& [+ m1 S
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克
麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 _5 ?- V/ r+ x/ ]
牛骨高湯  2000cc
【調味料】公仔箱論壇( }. x1 J7 d  U+ ^3 O0 T8 [
薑泥  1/2茶匙 ' b8 C/ v- l" H6 q2 @$ C
蒜泥  1/2茶匙
米酒  1大匙 www1.tvboxnow.com' _1 u0 H- E5 |8 U
醬油  1茶匙
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; T; h, y9 E) A5 |
【醃　料】
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙
醬油  5大匙
味醂  5大匙
太白粉  5大匙 / L8 `4 V) e5 m# @3 _1 Z! ?
全蛋  2顆
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。; r& w& m0 w) _2 O# P

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 q9 F7 G( k" V8 L6 J
9 R9 g& }8 X" o+ M  }& l% V, Z3 H
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-6 07:03 AM

【材　料】公仔箱論壇7 G( X, s! _# S! T! Y# t! ^7 }
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 www1.tvboxnow.com* }( X- s' H; k$ j1 ?2 Z$ w  B
罐頭午餐肉  1/3罐 7 z5 T6 w# g% R' U& E& c3 Y
熱狗腸  2根公仔箱論壇5 B" s3 e( P, ^* v' B3 f) z
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】 www1.tvboxnow.com0 l$ s  b# d  Y; T" B* P
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 - D8 Y3 ^* w  E5 g, m
【醃　料】
薑汁  1大匙公仔箱論壇, B) M( b' ~' F4 q$ t: n
米酒  1茶匙公仔箱論壇0 g  C7 g: f+ p' K5 x% o0 ]  X3 z
醬油  1大匙 3 W) r: W) G5 H  ~+ {
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 0 Q" v0 _" \2 O1 X$ l; f- W
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
) F4 N& m# {6 z& w# T6 ]" O
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M* P0 y/ v  t% G9 e) }

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 U, y& o2 t
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-7 09:20 AM

【材　料】   E! Q# M  Z# a' c. t& W0 o7 l
高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ d4 e" Q$ }! m6 J& i
紅蘿蔔  20公克
蔥  1根公仔箱論壇; |0 g8 r, @2 k6 `( X3 i0 r
蚵仔  20公克
蝦仁  6隻
透抽  20公克 & q- H1 G0 [3 O& {) Y# e
沙拉油  3大匙   u6 N; U* D+ A/ \
麵糊：
中筋麵粉 150公克公仔箱論壇( I4 H  X) n/ f; M
在來米粉  30公克公仔箱論壇. o/ u1 C, D  n! Z9 v
水  150㏄ ! O. B9 c6 T5 ?# y  T- T/ f/ Z
【調味料】 www1.tvboxnow.com+ ^/ V% z3 Z: y* z  W4 ^4 d7 P3 Q
鹽  1/2茶匙
糖  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com  Z  w8 Q0 [$ |
【做　法】 www1.tvboxnow.com+ \% c+ o/ n6 `% N; S. D6 a# y- Z
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) G9 P3 n/ d

3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B) d% m3 y* Z  b, Q6 a% E3 M
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* S" P" u' h( o8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 `7 E9 b$ z) k/ `
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-10 06:56 AM

【材　料】
蔥  20公克
韭菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 i0 I6 |) }  a. b
花枝  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 ]+ t. K' U9 w  Q
魚肉  20公克
蚵仔  80公克 www1.tvboxnow.com+ m/ g% Z. W! s2 u% Q* ~/ W
紅辣椒  3根
蛋  1個
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j  _8 Y0 T/ q8 x; V$ ]: t
麵糊：
中筋麵粉 80公克
糯米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N) k1 W; u1 A8 d" X3 Q
水  120㏄
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。

2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。; b) a3 z' o2 H. e4 Z

3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 W+ K3 j' f2 v: g5 b5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  p, y; |9 D" s: N' ~$ k
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-11 06:59 AM

【材　料】
蔥花  10公克
韓國泡菜  20公克
雞蛋  2顆
白飯  1碗
白芝麻  2公克 , M. J7 o) N: s% q
沙拉油  20㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( H0 I: x! n: B. k1 k
鹽  適量
白胡椒粉  適量 www1.tvboxnow.com$ f+ j, _6 S, u8 P  _
【做　法】 $ U8 D2 ~* j2 I
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。

2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-12 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& p2 ~0 r8 @1 n( M, M6 ~
洋蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 I6 \( \" \5 |
韓國泡菜  50公克 www1.tvboxnow.com$ i5 m3 Z& S. a2 \# @1 _* G1 K
透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. a* j4 N( P1 y. L& ^8 d
魚肉  50公克 9 E4 I! b! h* O6 L, m
花蟹  1/2隻
嫩豆腐  2盒 8 C" _  k2 i* M- z: K# x* N
白蝦  4隻 6 d9 \' A* l# K' w- W
蛤蜊  4個 * d% g' L2 F, X& x7 c
蚵  30公克 www1.tvboxnow.com: H  ^2 ~4 I' ^
金針菇  10公克 www1.tvboxnow.com/ l' Y5 u0 L' g: D8 a! y
茼蒿  1把 www1.tvboxnow.com% r3 |* n! t/ S" w' i& w* F
芝麻香油  1大匙 www1.tvboxnow.com! G) Q/ V5 j! r. g8 e
高湯  2000㏄ www1.tvboxnow.com/ u- y: i# Q% G# E+ z' {$ {( _
魚板  4片
【調味料】
蒜泥  1/2茶匙
辣椒醬  1茶匙
醬油  1茶匙公仔箱論壇1 A3 F5 ]: R* w. B/ L. p
味醂  2大匙 / `. @7 f+ o2 _" [
【做　法】公仔箱論壇* v3 v4 ~4 s6 O& b
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。

3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。

4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。$ I: v1 ~7 f* b) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 q. ~: }9 S" B* |
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:26 AM

Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-29 10:51 AM

【材　料】公仔箱論壇# s) ^/ p1 @8 U$ T! s/ c9 @, V
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 }2 @- l! M2 ?; N0 U
糯米  100公克 4 Q! e; T7 L* N% t& n) D
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克 * y* s* c% S. ^
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ _6 @; k5 z1 {
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 i/ D; \4 j, H; y
清雞湯  600㏄
蔥花  適量 7 D" P. d8 y: T! Z% G9 w
竹籤  1支 8 ?4 a7 Y2 O% ^+ z
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P! T. N4 E& {) X- ~2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  f7 E2 Z1 k8 H
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: mingjuan88 時間: 2007-10-5 08:59 AM 標題: 回復 #21 MagicAndy 的帖子

I like fried rice, it's easy. thx for sharing!

作者: MagicAndy 時間: 2007-10-5 12:07 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! E; `9 |) ^2 E- G/ c* i
南瓜泥  100公克
奶水  30公克 www1.tvboxnow.com. T$ c$ g9 J$ r* v' \; O
橄欖油  15公克公仔箱論壇& p' ]9 K5 }/ ]) U7 ?1 q' Q
蛋黃  1個
二砂糖  25公克
全蛋  175公克
二砂糖  50公克 5 |; }9 j- y# U! G; n# Y
低筋麵粉  75公克
中筋麵粉  35公克
發粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D& b2 k) a0 L
南瓜仔  50公克
枸杞  50公克
【做　法】
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。www1.tvboxnow.com* _) M5 k6 y% X7 S/ A1 ], T8 h
公仔箱論壇) \3 R+ }' l& W
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。7 P" s: ^; P+ D0 N7 ?( \

4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。

5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-10-6 08:48 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N" }: E$ t% M0 E; p
泡發魷魚  1條
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* k0 }4 A  T, s- y' O, F
乾金針花  10公克
金針菇  30公克
紅蘿蔔絲  50公克 7 H5 p4 o- q6 j
柴魚片  8公克
油蒜酥  10公克
高湯  2000㏄
香菜葉  少許
【調味料】
鹽  3/2小匙公仔箱論壇4 j/ p( M9 G4 B7 r; s% B( c
白砂糖  1小匙
雞粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com1 H$ Z/ b2 w# ^5 O( ~3 i
太白粉  50公克
水  75㏄
辣油  少許
【做　法】
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
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2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。1 n& M0 Y) _7 G, |: g$ x6 O0 a9 E1 ^

3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。

作者: meteorhuang 時間: 2007-10-23 09:20 PM

超市好象没有韩国的调味料买?

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:36 PM

yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:14 AM

thank you for sharing

作者: harugawa 時間: 2007-12-4 09:28 AM

可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?公仔箱論壇1 A5 G1 F! ]. S. V% s8 X) q
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??

作者: 吉娃娃 時間: 2008-3-27 01:19 PM

还副了图，真好看啊

作者: elyn_ng 時間: 2008-3-29 05:02 PM

见到都流晒口水。。。。。。哇。。。

作者: can062k 時間: 2008-4-17 11:47 PM

thank you

作者: hq100200hq 時間: 2008-5-26 12:21 AM 標題: 精彩

很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别

作者: 黑色 時間: 2008-9-12 05:51 PM

嗯... 这个很有用处.. www1.tvboxnow.com# G5 Y0 B4 [+ `# Q$ f* w
呵呵~~

作者: dede2007 時間: 2008-9-14 05:45 PM

so good for eat

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-25 03:37 PM

thx 4 sharing,,i love korea food..

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:24 AM

谢谢楼主的分享

作者: vipjj222 時間: 2009-2-20 12:40 PM 標題: sharing

Thank you so good

作者: lulumimi 時間: 2009-8-21 06:11 AM

thanks

作者: kentucka2004 時間: 2009-8-27 07:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: hsumin 時間: 2009-8-27 08:08 PM

非常實用的食譜～有空可以試著做來吃～多謝您的分享～

作者: anna25 時間: 2009-8-28 08:05 AM

thank you for sharing

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:57 PM

thanks for sharing korea dish

作者: kong888 時間: 2010-9-7 08:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Penny80 時間: 2010-9-28 10:40 PM

Thanks for sharing, awesome recipes

作者: silverstar 時間: 2011-1-7 12:07 PM

thank you ,they look delicious!

作者: seagatequest 時間: 2011-3-20 06:37 AM

Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.

作者: mok3586 時間: 2011-5-10 01:20 AM

mmmmmm作法

作者: william-alpha 時間: 2011-5-22 05:08 AM

good.................

作者: william-alpha 時間: 2011-5-25 12:14 PM

1# MagicAndy gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd

作者: xcflhs 時間: 2011-5-25 03:37 PM

很好，我喜欢

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-13 04:50 PM

多谢分享~

作者: lululand 時間: 2012-7-25 12:31 PM

thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm

作者: iamp1234 時間: 2012-8-29 10:57 AM

很好吃啊

作者: guacci 時間: 2012-9-26 12:38 PM

i love 韓式部隊鍋!!

作者: StarExplorer 時間: 2013-8-7 06:51 PM

谢谢分享,平时很少机会吃到的美食

作者: joeybibi 時間: 2013-8-31 01:16 PM

I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !

作者: T9mxth6pWe 時間: 2013-12-28 07:49 AM 標題: through to consumption of energy.

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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