標題: [西式食譜] 泰式肉碎飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-8 06:40 AM     標題: 泰式肉碎飯

材料
7 f4 O) i' f$ o4 qtvb now,tvbnow,bttvb飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條www1.tvboxnow.com% {- F! l, A; n3 x4 p+ [# l0 a
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做法
0 ^; X; v; e  X9 N. g2 [1.指天椒和青豆角切粒。
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ U1 A5 K. H5 j: S

* m% f* J$ X7 w8 _3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。www1.tvboxnow.com' k- G- x7 |1 x) d# o' n! k0 S* l
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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1 k6 F* g. p$ c. j泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 www1.tvboxnow.com% v! e% h( ~' Z; ?3 s: o* r

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