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標題: [中式食譜] 上湯牛肉球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:26 AM     標題: 上湯牛肉球

材料www1.tvboxnow.com9 M9 l: u& ]  x$ O+ O( ~; T
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉(切幼粒) 30克、馬蹄肉(切粒) 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉公仔箱論壇" \3 G  f+ Z. J' P2 j" t
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調味料
) t, Q# \' W9 R; l* R% P雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯www1.tvboxnow.com. e# ], {# T3 F: N

5 u4 a/ i6 h$ q$ N9 J調味料% }1 d+ u/ ^- |% V* b8 N
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ V5 g/ D0 L6 u  i- i  c7 i
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做法
+ ?  @# k2 o1 F; N0 J; p$ E* z! K5 M公仔箱論壇1.將牛肉切片,剁成免治。( u9 y& v& S9 v) j8 c
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後,下芫荽碎拌勻,撻數十下。公仔箱論壇$ Y' f- N1 ?, ]( u) w- T. ?% |9 H

0 {' e0 R: J  m2 R9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻,繼續撻數十下至起膠。
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) H. Y, l% I: z4 _& O公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀,以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇  q) p5 h: H9 e7 M* m6 W

  _- w+ k$ E9 z- \1 b2 G' Utvb now,tvbnow,bttvb5.將清湯倒入煲內,加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟,放入已蒸熟的牛肉,淋上湯汁,最後放少許果皮絲即成。* h: K" `+ G) v, g) y





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