標題:
[中式食譜]
東坡牛肋條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-11 06:27 AM
標題:
東坡牛肋條
材料
0 v2 b# @$ q& ^8 }# Q; V! B
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
) [! z; b, R5 Z; x
0 b- }- i/ V, W; o8 M& [' Cwww1.tvboxnow.com
牛肋條調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 O! T: M* z2 j3 @
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
6 _1 o J9 a& f0 O3 z: Z
, P) b$ f4 N; f9 l9 `2 Awww1.tvboxnow.com
調味料
0 G4 p& W8 P+ m. o5 |公仔箱論壇
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
& p- M. J0 m! R! @0 ^) Y5 z
www1.tvboxnow.com/ X, e& L" S, `, v E u7 H6 d
公仔箱論壇2 W$ u* I. Z- m! I: T8 L
做法
2 X8 e% D" H0 k1 a, U, Bwww1.tvboxnow.com
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
, V* E2 a j, ` ~7 X( B! `公仔箱論壇
: d8 f4 o. E7 T; x5 F
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 W. D5 F$ h# d) M. g3 L
www1.tvboxnow.com; O+ N7 W% e! m5 s2 S- `
3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
tvb now,tvbnow,bttvb2 D" d6 v! D1 O& X4 D! E+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ I* E, K. [& x9 y5 G- L: q' S
4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
* o$ C3 t7 j5 t3 L# I
www1.tvboxnow.com/ }' [. |8 A8 b2 Q9 ~
5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
7 |- X. @# ~( p5 \, ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
