標題:
[中式食譜]
白蘭地火燄波士頓龍蝦伴沙巴翁汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-13 06:33 AM
標題:
白蘭地火燄波士頓龍蝦伴沙巴翁汁
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 z% k+ y) H/ }$ C
波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙
: C1 X* O( B7 ~
www1.tvboxnow.com" G) ^! S) Y; Q- I
- [* @6 d9 l2 \! y公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇 H# C- |$ u4 m- h( o4 _" Q
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。
! H2 h' s+ K9 f1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
K% E+ a( r8 cwww1.tvboxnow.com
2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。
7 p6 V* _4 w5 D* d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \! ]3 k* g2 x1 h7 @& V. Wwww1.tvboxnow.com
3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。
3 k6 m/ V& J7 h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ c7 s @- k* [+ v2 m3 w
4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 T- x4 _% y @* w; @8 |
+ d+ O& L" I; n* T
5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 t7 h( Q2 J5 M) j" L" m% F6 C1 L
5 I1 L5 @/ M7 d4 c$ T
( I- _+ q# r0 z ^
貼士
6 L! b! r. @) q$ p; A2 o* I公仔箱論壇
沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。
6 M7 Z1 w* F, Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
