) x1 D$ T; R" w9 Z/ Z
公仔箱論壇8 Q1 J& L- I% E) o
   擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: v! s" b: W) U* w8 N9 |3 O
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
$ G- Y! E$ u8 T, _' B公仔箱論壇
/ J, V6 W& e0 l. W  V公仔箱論壇! r5 X$ O5 w( b  J1 D$ _
                     
3 Z0 ~+ z8 r4 w  Q公仔箱論壇% ?" _0 e& x9 I" t* z! Q) }; g
   北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。
$ Z+ Q% t+ Q( x$ O' [/ U: m& e* g, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。公仔箱論壇4 I6 D- U2 q) s3 @1 ~
/ I+ F2 U; K7 v( v

; |6 r( u8 x. i7 X2 a- a6 k& C5 S5 L公仔箱論壇                      公仔箱論壇* |; ~5 ^0 D) v2 m# l$ Y0 A- S! T

8 z5 ?9 @" M$ g+ C# B   大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。/ j8 Y+ O1 J1 `. ^
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
. ^2 Y* q4 F0 S! }www1.tvboxnow.com電話: (03)580-4502
( J9 T) p6 ?" q  A2 L4 L開放時間: 每週二公休，有預約除外。
  b/ e( \' @4 [! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: 大隘山莊   公仔箱論壇. k2 b3 F% X6 z