標題:
[西式食譜]
蟹肉沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-23 08:30 AM
標題:
蟹肉沙律
材料（約10人分量）
9 n9 O. b8 R) b" r
花蟹起肉 70克
; M+ Z! M! b) e, O3 T, r; W/ G* b( ]5 C
青瓜切幼粒 少許
) r: O7 \9 r5 M: G$ z: O1 rwww1.tvboxnow.com
牛油果 半個
, A- ]3 M$ L; m( J( Kwww1.tvboxnow.com
青檸汁 少許（約半個）
www1.tvboxnow.com1 U5 s8 z# I: a- Q
橄欖油 1茶匙
www1.tvboxnow.com* ^: h! q: B0 _$ n. q6 v7 f
鹽 少許
7 w5 }( G i$ e+ @( a
胡椒 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 r7 S! l, N' L6 W
新鮮香草 少許
7 y6 ?5 E3 D8 k' s* V" c% S
番茄啫喱
6 \$ e1 \, Q: y/ |4 X, f
番茄 20個
: w0 F: ^: p0 [0 \5 c' g: f3 A
鹽 1茶匙
8 } ?3 Q% U! K) b! m7 I
魚膠片 12片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ [1 }1 L. `7 O: R' x5 g
蟹肉醬汁
www1.tvboxnow.com X9 h1 R: O* b) w. r
忌廉 200克
+ o3 e4 H7 I" |
辣汁 10克
# a9 v1 ~. t1 ktvb now,tvbnow,bttvb
茄汁 50克
/ C% B% Y7 M& `1 r* u8 X' z
芥辣油 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ m k$ z' v w' t
青檸汁 少許
8 q* l; F1 r- h5 @# X5 c
鹽及胡椒 各少許
tvb now,tvbnow,bttvb& _" D& I0 o* u4 J5 P- u
1 q7 M f& `% @2 O. O- iwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) `3 c) F/ h9 H5 |6 d* U
做法
1 q d* X4 T- `/ {% ^
Step 1 將蟹用水烚熟放涼後起肉，將之混合蟹肉醬汁備用。
5 g$ E' h' J% A6 s+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% {7 T" U/ x* [! M
Step 2 番茄洗淨後切幼塊放入攪拌機加鹽攪拌，倒出用過瀘器隔出水分，製成番茄水。
* c h- T) n* [9 J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V% }0 I3 k4 `4 f
Step 3 魚膠片浸軟，將番茄水加熱，然後加入軟魚膠片慢火煮溶，製成番茄啫喱。牛油果混合青檸汁、橄欖油、鹽及胡椒備用。
1 S* y) T; Q* Y* I4 A) J, n" ]) \
. x+ J' g/ p- G8 E' ?4 Z
Step 4 在預先做好的番茄啫喱上放上牛油果醬。
" ?! `7 M, r/ e1 P! {4 e: R* r7 \www1.tvboxnow.com
" Z$ T& H7 R+ @ T* l. j公仔箱論壇
Step 5 然後加上混合醬汁的蟹肉，再淋少許橄欖油。
公仔箱論壇! J3 k' Y: Z# R( t% i; j$ j
& v" C" P: m% d2 m8 [
Step 6 最後用青瓜粒及新鮮香草點綴即成。
公仔箱論壇6 b/ F' h3 x% ]6 _& T$ u2 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
