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標題: [西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-25 06:29 AM     標題: 溏心蛋沙律菜凉拌

材料
; M# u6 z4 }; i/ j& z( ?' r6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋(室溫回暖) 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐( 50克)
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橄欖油/法式芥末各適量
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做法
, H, A& J6 q/ B1.冷水放雞蛋,大火煮 4分鐘,熄火冚蓋焗 2分鐘。
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2.冷水放鵪鶉蛋,大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘,至蛋殼變凉,剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻,淋在沙律菜上略拌,分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。





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